Você sabe o que é um bolo da sogra? Esse é um bolo de chocolate com coco, que tem uma casquinha crocante por fora e um recheio cremoso por dentro. É uma receita tradicional, que faz sucesso em qualquer ocasião, e que pode conquistar até mesmo a sua sogra. Neste artigo, você vai aprender como fazer um bolo da sogra, quais são os seus benefícios, e algumas dicas para deixar o seu bolo ainda mais gostoso. Ficou com água na boca? Então, continue lendo!
Ingredientes Bolo da Sogra
Para fazer o bolo da sogra, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 100 g de coco ralado
- Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo Bolo da Sogra
O modo de preparo do bolo da sogra é muito fácil. Basta seguir os seguintes passos:
- Para a massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem espumosos.
- Adicione o açúcar e o óleo, e misture bem.
- Acrescente o leite, e mexa novamente.
- Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, e o fermento, e adicione à mistura líquida, aos poucos, mexendo bem a cada adição, até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, e despeje a massa, alisando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Para o recheio:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, e o coco ralado, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela, cerca de 15 minutos.
- Reserve, e deixe esfriar um pouco.
- Para a cobertura:
- Em uma tigela, coloque o chocolate picado, e leve ao micro-ondas por 30 segundos, ou até derreter, mexendo a cada 10 segundos.
- Adicione o creme de leite, e misture bem, até obter um ganache liso e brilhante.
- Reserve, e deixe esfriar um pouco.
- Para a montagem:
- Corte o bolo ao meio, e coloque uma das partes em um prato.
- Espalhe o recheio sobre o bolo, e cubra com a outra parte do bolo.
- Despeje a cobertura sobre o bolo, e espalhe com uma espátula, cobrindo toda a superfície e as laterais.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
- Decore com coco ralado, se desejar, e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Benefícios
O bolo da sogra é um bolo delicioso, mas que também traz alguns benefícios para a sua saúde e bem-estar. Veja alguns deles:
- É uma fonte de energia, pois contém carboidratos provenientes do açúcar, da farinha de trigo, e do chocolate, que fornecem glicose para o organismo.
- É uma fonte de proteínas, pois contém ovos, leite, e creme de leite, que são ricos em aminoácidos essenciais para a formação e manutenção dos tecidos do corpo.
- É uma fonte de cálcio, pois contém leite, creme de leite, e chocolate, que são minerais importantes para a saúde dos ossos e dentes, e para a contração muscular.
- É uma fonte de antioxidantes, pois contém chocolate meio amargo, que é rico em flavonoides, que ajudam a combater os radicais livres e a prevenir o envelhecimento precoce.
- É uma fonte de fibras, se você usar coco ralado fresco, que ajuda a regular o trânsito intestinal, a controlar o açúcar no sangue, e a aumentar a sensação de saciedade.
Variações
O bolo da sogra é um bolo que pode ser adaptado de acordo com o seu gosto e criatividade. Você pode variar o sabor e a textura, substituindo alguns ingredientes, ou acrescentando outros. Veja algumas sugestões:
- Para um bolo de prestígio, substitua o chocolate em pó da massa por coco ralado, e adicione 1/4 de xícara de chocolate em pó ao recheio, e misture bem.
- Para um bolo de brigadeiro, substitua o chocolate meio amargo da cobertura por chocolate ao leite, e adicione 1 colher de sopa de manteiga, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela, cerca de 10 minutos.
- Para um bolo de beijinho, substitua o chocolate em pó da massa por leite em pó, e adicione 1 colher de chá de essência de baunilha ao recheio, e misture bem.
- Para um bolo de paçoca, substitua o coco ralado do recheio por paçoca esfarelada, e adicione 1/4 de xícara de amendoim torrado e picado à cobertura, e misture bem.
- Para um bolo de Nutella, substitua o chocolate em pó da massa por avelãs torradas e moídas, e adicione 1/4 de xícara de Nutella ao recheio e à cobertura, e misture bem.
Dúvidas comuns
Você pode ter algumas dúvidas sobre o bolo da sogra, e nós vamos tentar respondê-las. Veja algumas das perguntas mais frequentes:
- Posso usar outro tipo de óleo? Sim, você pode usar o óleo de sua preferência, como óleo de girassol, óleo de canola, óleo de milho, ou até mesmo azeite de oliva, desde que seja um óleo vegetal e sem sabor forte.
- Posso usar outro tipo de leite? Sim, você pode usar o leite de sua preferência, como leite integral, leite desnatado, leite sem lactose, ou até mesmo leite vegetal, como leite de soja, leite de amêndoas, leite de coco, ou leite de aveia.
- Posso usar outro tipo de farinha de trigo? Sim, você pode usar outro tipo de farinha de trigo, como farinha de trigo integral, farinha de trigo sarraceno, farinha de trigo espelta, ou até mesmo uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz, farinha de amêndoas, farinha de coco, ou farinha de aveia.
- Posso usar outro tipo de fermento em pó? Sim, você pode usar outro tipo de fermento em pó, como fermento químico, fermento biológico, ou até mesmo bicarbonato de sódio, desde que você siga as proporções indicadas na embalagem, e ajuste a acidez da massa, adicionando algum ingrediente ácido, como suco de limão, vinagre, ou iogurte.
- Posso usar outro tipo de chocolate? Sim, você pode usar outro tipo de chocolate, como chocolate branco, chocolate amargo, chocolate com frutas, ou chocolate com castanhas, desde que você derreta e misture com o creme de leite, para obter uma cobertura cremosa e consistente.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo da sogra, quais são os seus benefícios, e algumas dicas para variar o sabor e a textura. Esse é um bolo delicioso, mas que também traz alguns benefícios para a sua saúde e bem-estar. Você pode servir esse bolo em qualquer ocasião, e surpreender a sua família e amigos. Experimente essa receita, e compartilhe com a gente o seu resultado. Deixe a sua opinião sincera, e sugestões de outros temas que você gostaria de ver aqui. Obrigado pela sua atenção, e até a próxima!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Deliciosas Receitas