A batata rústica é um acompanhamento perfeito, crocante por fora e macia por dentro. Sua simplicidade não diminui o sabor, e a combinação de temperos realça ainda mais a experiência. Além de prática, essa receita traz um toque artesanal à mesa, sendo uma excelente opção para quem busca um prato versátil e saboroso. Quer saber como preparar? Vamos à receita!
Ingredientes Batata rustica
- 4 batatas grandes com casca
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante
- 1 colher de chá de alecrim seco ou fresco
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo Batata rustica
- Lave bem as batatas, mantendo a casca, e corte-as em gomos.
- Em uma tigela, misture o azeite, páprica, alecrim, alho, sal e pimenta.
- Adicione as batatas à mistura e envolva bem com os temperos.
- Distribua as batatas em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até ficarem douradas e crocantes, virando-as na metade do tempo.
- Sirva imediatamente, acompanhadas de molhos ou ao lado de carnes grelhadas.
A importância da batata rústica
A batata rústica não é apenas um acompanhamento, mas um exemplo de como a simplicidade pode transformar um prato. Ao manter a casca, aproveitamos mais fibras e nutrientes, o que torna a refeição mais nutritiva. Além disso, por ser assada e não frita, é uma alternativa mais saudável para quem busca reduzir o consumo de óleos e gorduras.
Receitas relacionadas
- Batata-doce assada – Uma versão igualmente saborosa, com um toque levemente adocicado.
- Batata gratinada – Uma opção cremosa com queijo, ideal para ocasiões especiais.
- Chips de batata – Outra forma saudável de preparar batata, cortada fininha e assada até ficar crocante.
Dúvidas comuns
- Posso usar outro tipo de batata?
Sim, a batata-doce, por exemplo, também funciona muito bem nesta receita. - É necessário tirar a casca das batatas?
Não, a casca é o que dá o toque rústico, além de ser rica em nutrientes. - Posso preparar com antecedência?
Sim, mas a batata perde a crocância se não for consumida logo após sair do forno. Para melhores resultados, sirva imediatamente.
Dicas
- Varie os temperos: adicione pimenta caiena para um toque picante ou ervas frescas como tomilho para um sabor mais aromático.
- Utilize batatas orgânicas para evitar o excesso de pesticidas, já que a casca será mantida.
- Se preferir uma textura ainda mais crocante, deixe as batatas de molho em água fria por 30 minutos antes de temperar e assar.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer batata rústica, já pode surpreender seus amigos e familiares com esse prato simples, mas incrivelmente delicioso. E não se esqueça, deixe nos comentários sua opinião sincera sobre a receita e sugestões para outras variações que você gostaria de ver!
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