O Bife a Rolê bem recheado é um prato clássico que combina a suculência da carne com um recheio saboroso. Nesta receita, vamos elevar o nível com um recheio irresistível e dicas para garantir uma experiência culinária memorável. Prepare-se para conquistar paladares e impressionar seus convidados!
Ingredientes Bife a rolê bem recheado
- 8 bifes finos de coxão mole
- 200g de bacon em fatias finas
- 1 cenoura média ralada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de pão de forma triturado
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 2 xícaras de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- Palitos de dente para fechar os rolinhos
Modo de Preparo Bife a rolê bem recheado
- Preparando os bifes:
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Doure os bifes rapidamente de ambos os lados. Reserve.
- Preparando o Recheio:
- Na mesma frigideira, adicione o bacon e frite até que fique crocante.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
- Acrescente a cenoura ralada e cozinhe por mais alguns minutos.
- Misture o pão de forma triturado ao refogado, garantindo uma consistência uniforme.
- Montagem dos Rolês:
- Coloque uma porção do recheio em cada bife.
- Enrole os bifes e prenda com palitos de dente para manter a forma.
- Cocção dos Rolês:
- Na mesma frigideira, despeje o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
- Coloque os bifes enrolados na frigideira.
- Adicione o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos ou até que a carne esteja macia.
- Servindo o Bife a Rolê:
- Retire os palitos de dente antes de servir.
- Acompanhe com purê de batatas ou arroz branco, regando com o molho formado durante o cozimento.
Dicas Extras
- Experimente adicionar ervas frescas, como salsa ou tomilho, ao recheio para um toque extra de frescor.
- Para um toque gourmet, sirva os rolinhos em um leito de purê de batatas com um fio de azeite de oliva.
Conclusão:
Com esta receita de Bife a Rolê bem recheado, você está pronto para impressionar seus convidados. A combinação de sabores intensos, texturas suculentas e a apresentação caprichada tornam este prato uma escolha perfeita para ocasiões especiais. Delicie-se e compartilhe essa experiência gastronômica única com quem você ama!
Não se esqueça de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares, e aproveite cada momento à mesa com esse prato irresistível. Bon appétit!
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