Bife de Panela Cebola, em busca de uma refeição reconfortante e cheia de sabor? Este Bife de Panela com Cebolas é a escolha perfeita para satisfazer seus desejos culinários. Esta receita simples, porém deliciosa, oferece uma combinação irresistível de carne macia e cebolas caramelizadas, proporcionando uma experiência gastronômica única. Vamos mergulhar nos detalhes desta receita que vai encantar seu paladar.
Ingredientes Bife de Panela Cebola
- 4 bifes de sua escolha (pode ser contrafilé, alcatra, ou outra carne de sua preferência)
- 4 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar (opcional)
Modo de Preparo Bife de Panela Cebola
1. Seleção e Tempero da Carne:
Escolha bifes de qualidade e tempere-os com sal e pimenta a gosto. Esfregue os temperos na carne para garantir uma distribuição uniforme.
2. Aquecimento da Panela:
Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Certifique-se de que a panela seja grande o suficiente para acomodar todos os bifes sem sobreposição.
3. Dourando os Bifes:
Adicione os bifes à panela aquecida e doure-os de ambos os lados, garantindo uma crosta dourada. Retire os bifes da panela e reserve.
4. Caramelização das Cebolas:
Na mesma panela, adicione as cebolas fatiadas e o alho picado. Cozinhe em fogo médio até que as cebolas estejam caramelizadas, mexendo ocasionalmente. Adicione o açúcar para ajudar na caramelização.
5. Retorno dos Bifes à Panela:
Quando as cebolas estiverem douradas, retorne os bifes à panela. Certifique-se de que fiquem bem envolvidos no delicioso sabor das cebolas caramelizadas.
6. Adição do Caldo de Carne:
Despeje o caldo de carne na panela para criar um molho suculento. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para cozimento lento. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, garantindo que a carne fique macia.
7. Finalização e Servir:
Ao final do cozimento, verifique o tempero e ajuste conforme necessário. Se desejar, polvilhe cheiro-verde picado para um toque fresco. Sirva os bifes de panela com cebolas sobre arroz, purê de batatas ou acompanhamento de sua escolha.
Conclusão:
Este Bife de Panela com Cebolas é uma opção deliciosa e fácil para refeições reconfortantes. Ao seguir esta receita, você estará preparando um prato que combina a suculência da carne com a doçura das cebolas caramelizadas. Surpreenda-se com a simplicidade e sabor deste prato clássico que certamente se tornará um favorito em sua cozinha. Bom apetite!
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