O biscoito casadinho de goiabada é uma receita tradicional e deliciosa, que leva uma massa amanteigada e um recheio de goiabada cremosa. Esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café, um chá ou um suco, e também para presentear alguém especial. Neste artigo, vamos ensinar como fazer biscoito casadinho de goiabada, com dicas e truques para que eles fiquem crocantes, macios e saborosos. Acompanhe o passo a passo e aprenda a fazer essa receita fácil e rápida.
Ingredientes Biscoito casadinho de goiabada
Para fazer biscoito casadinho de goiabada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 300 g de goiabada cortada em cubinhos
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de preparo Biscoito casadinho de goiabada
Siga os passos abaixo para fazer biscoito casadinho de goiabada:
- Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira ou um fouet, até obter um creme fofo e claro.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha, e bata mais um pouco, até incorporar bem.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, e misture com uma espátula ou com as mãos, até formar uma massa lisa e homogênea, que não grude nas mãos. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos, até dar o ponto.
- Embrulhe a massa em um filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos, para que fique mais firme e fácil de modelar.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com um pouco de manteiga ou forre com papel-manteiga.
- Abra a massa com um rolo, em uma superfície enfarinhada, até ficar com uma espessura de cerca de 0,5 cm.
- Corte a massa com um cortador redondo, de cerca de 5 cm de diâmetro, ou com a boca de um copo. Você pode usar também outros formatos de cortadores, como coração, estrela, flor, etc.
- Coloque os biscoitos na assadeira, deixando um espaço entre eles, e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas.
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
- Pegue metade dos biscoitos e coloque um cubinho de goiabada no centro de cada um. Cubra com a outra metade dos biscoitos, formando os casadinhos. Pressione levemente para que a goiabada derreta um pouco e grude nos biscoitos.
- Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos casadinhos de goiabada, para dar um toque final.
- Guarde os biscoitos em um pote fechado, em temperatura ambiente, por até 5 dias, ou na geladeira, por até 10 dias.
A importância dos biscoitos casadinhos de goiabada
Os biscoitos casadinhos de goiabada são uma receita que faz parte da cultura e da história do Brasil, pois são inspirados nos alfajores, doces típicos da Espanha e da América Latina, que foram trazidos pelos colonizadores. A goiabada, por sua vez, é um doce feito com goiaba e açúcar, que tem origem indígena, e que se tornou um dos símbolos da culinária brasileira. Os biscoitos casadinhos de goiabada, portanto, representam uma mistura de influências e sabores, que refletem a diversidade e a riqueza do nosso país. Além disso, os biscoitos casadinhos de goiabada são uma receita simples, mas que agrada a todos os gostos e idades, e que pode ser feita em qualquer ocasião, seja para um lanche, uma sobremesa, uma festa ou um presente.
Mais 3 receitas relacionadas
Se você gostou da receita de biscoito casadinho de goiabada, confira também estas outras receitas relacionadas:
- [Biscoito de polvilho]: Uma receita tradicional e fácil, que leva polvilho azedo, água, óleo, sal e ovos. Os biscoitos de polvilho são crocantes, leves e saborosos, e podem ser temperados com queijo, erva-doce, coco, etc.
- [Biscoito de nata]: Uma receita cremosa e delicada, que leva nata, açúcar, manteiga, fermento e farinha de trigo. Os biscoitos de nata são macios, derretem na boca e podem ser decorados com geleia, chocolate, açúcar de confeiteiro, etc.
- [Biscoito de aveia e banana]: Uma receita saudável e nutritiva, que leva aveia, banana, canela, mel e uvas-passas. Os biscoitos de aveia e banana são ricos em fibras, potássio e antioxidantes, e podem ser consumidos no café da manhã, no lanche ou antes da atividade física.
Dúvidas comuns sobre o tema
Aqui estão algumas dúvidas comuns sobre o tema dos biscoitos casadinhos de goiabada, e suas respectivas respostas:
- Posso usar outro tipo de recheio no lugar da goiabada? Sim, você pode usar outro tipo de recheio no lugar da goiabada, como doce de leite, geleia, nutella, brigadeiro, beijinho, etc. O importante é que o recheio seja consistente e não escorra pelos biscoitos.
- Posso fazer os biscoitos casadinhos de goiabada sem ovo? Sim, você pode fazer os biscoitos casadinhos de goiabada sem ovo, substituindo-o por 1/4 de xícara (chá) de leite, ou por 1 colher (sopa) de linhaça hidratada em 3 colheres (sopa) de água, por 15 minutos. O ovo serve para dar liga e umidade à massa, mas esses substitutos também cumprem essa função.
- Posso fazer os biscoitos casadinhos de goiabada sem manteiga? Sim, você pode fazer os biscoitos casadinhos de goiabada sem manteiga, substituindo-a por margarina, óleo, banha ou gordura vegetal. A manteiga serve para dar sabor e textura aos biscoitos, mas esses substitutos também funcionam bem.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer biscoito casadinho de goiabada, uma receita tradicional e deliciosa, que leva uma massa amanteigada e um recheio de goiabada cremosa. Você também viu a importância dos biscoitos casadinhos de goiabada, mais 3 receitas relacionadas e algumas dúvidas comuns sobre o tema. Esperamos que você tenha gostado e que faça essa receita em casa. Deixe sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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