Os biscoitos de polvilho são uma delícia tradicional da culinária brasileira, com uma textura leve e crocante que conquista facilmente qualquer um. Ao adicionar fubá à receita, conseguimos uma versão ainda mais saborosa e nutritiva, com um toque de milho que traz um sabor especial. Essa receita é perfeita para quem busca um lanche simples, rápido de fazer e que agrada a todos os gostos.
Ingredientes Biscoito de polvilho com fubá
- 500 g de polvilho doce
- 100 g de fubá
- 1 colher de sopa de sal
- 200 ml de óleo
- 500 ml de água
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo Biscoito de polvilho com fubá
- Em uma tigela grande, misture o polvilho, o fubá e o sal.
- Em uma panela, aqueça o óleo e a água até quase ferver.
- Despeje a mistura quente sobre os ingredientes secos, mexendo com uma colher de pau até esfriar um pouco.
- Adicione os ovos e o fermento, misturando bem até obter uma massa homogênea e levemente grudenta.
- Coloque a massa em um saco de confeitar ou use uma colher para moldar os biscoitos em uma assadeira untada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 a 25 minutos, ou até os biscoitos estarem dourados e crocantes.
A importância
A receita de biscoito de polvilho com fubá é uma opção nutritiva e deliciosa para o dia a dia. O fubá, além de enriquecer o sabor, adiciona fibras e outros nutrientes que complementam a leveza do polvilho. Esses biscoitos são ideais para quem procura um lanche rápido e saudável, podendo ser apreciados em diversas ocasiões. Além disso, são livres de glúten, o que os torna uma excelente escolha para pessoas com restrições alimentares.
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- Broa de fubá: Um pãozinho doce feito com fubá, perfeito para o café da tarde.
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Dúvidas comuns
- Posso substituir o polvilho doce pelo azedo? Sim, mas o polvilho azedo dará uma textura mais crocante e aerada aos biscoitos.
- Os biscoitos podem ser congelados? Sim, você pode congelar a massa crua e assar quando desejar.
- É possível usar outro óleo no lugar do óleo de cozinha? Sim, óleos como o de coco ou manteiga derretida também funcionam bem na receita, embora alterem um pouco o sabor.
Dicas
- Para biscoitos mais crocantes, asse por mais tempo, cuidando para não queimar.
- Adicione queijo ralado à massa para um toque extra de sabor.
- Experimente temperar com ervas secas, como orégano ou alecrim, para um biscoito com um toque aromático.
Conclusão
Essa receita simples de biscoito de polvilho com fubá oferece uma opção deliciosa e versátil para o dia a dia. O processo de preparo é fácil e prático, e o resultado é sempre delicioso. Agora, queremos saber sua opinião! Deixe um comentário com suas sugestões ou dúvidas, e compartilhe conosco sua experiência ao fazer essa receita.
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