Os biscoitos sem farinha estão ganhando cada vez mais espaço nas mesas de quem busca opções mais saudáveis, seja por restrições alimentares, como a intolerância ao glúten, ou por quem deseja reduzir o consumo de carboidratos. Se você nunca experimentou, está na hora de descobrir como essa alternativa pode ser incrivelmente deliciosa e prática de preparar.
Ingredientes biscoitos SEM FARINHA
Para fazer os biscoitos sem farinha, você precisará de:
- 1 xícara de manteiga de amendoim ou amêndoa
- 1 ovo
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou adoçante de sua preferência)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Gotas de chocolate amargo (opcional)
Modo de Preparo biscoitos SEM FARINHA
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a manteiga de amendoim, o ovo, o açúcar, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea.
- Se quiser, adicione as gotas de chocolate amargo à mistura.
- Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre cada uma.
- Achate levemente cada bolinha com um garfo, formando um padrão cruzado.
- Asse por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
A importância dos biscoitos sem farinha
Optar por biscoitos sem farinha pode ser benéfico por várias razões. Para aqueles com intolerância ao glúten, essa é uma forma de evitar desconfortos, como inchaço e dores abdominais. Além disso, substituir a farinha tradicional pode reduzir a quantidade de carboidratos e aumentar o teor de proteínas e gorduras saudáveis, especialmente quando usamos ingredientes como a manteiga de amendoim. Esses biscoitos são perfeitos para quem busca uma alimentação mais equilibrada sem abrir mão do sabor.
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Dúvidas comuns sobre o tema
1. Os biscoitos sem farinha ficam crocantes?
Sim, eles podem ficar crocantes, especialmente se assados no tempo certo. Quanto mais finos forem moldados, mais crocantes tendem a ficar.
2. Posso substituir a manteiga de amendoim?
Sim, você pode usar manteiga de amêndoa, castanha de caju ou outra pasta de oleaginosas de sua preferência.
3. Preciso usar fermento em pó?
O fermento ajuda a deixar os biscoitos mais fofos, mas se você preferir um biscoito mais denso, pode omitir esse ingrediente.
Dicas
- Se quiser uma versão com menos açúcar, opte por adoçantes naturais, como o xilitol ou eritritol.
- Para adicionar crocância, você pode misturar castanhas picadas à massa antes de assar.
- Congele as bolinhas de massa crua para assar biscoitos frescos a qualquer momento.
Conclusão
Os biscoitos sem farinha são uma alternativa deliciosa e saudável para quem busca evitar o glúten ou reduzir o consumo de carboidratos. Além de fáceis de preparar, podem ser adaptados ao seu gosto com diferentes ingredientes. Se você testar essa receita, deixe sua opinião nos comentários e compartilhe sugestões de como podemos aprimorar ainda mais essa delícia!
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