biscoitos SEM FARINHA

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Os biscoitos sem farinha estão ganhando cada vez mais espaço nas mesas de quem busca opções mais saudáveis, seja por restrições alimentares, como a intolerância ao glúten, ou por quem deseja reduzir o consumo de carboidratos. Se você nunca experimentou, está na hora de descobrir como essa alternativa pode ser incrivelmente deliciosa e prática de preparar.

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Ingredientes biscoitos SEM FARINHA

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Para fazer os biscoitos sem farinha, você precisará de:

  • 1 xícara de manteiga de amendoim ou amêndoa
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou adoçante de sua preferência)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Gotas de chocolate amargo (opcional)

Modo de Preparo biscoitos SEM FARINHA

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela, misture a manteiga de amendoim, o ovo, o açúcar, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea.
  3. Se quiser, adicione as gotas de chocolate amargo à mistura.
  4. Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre cada uma.
  5. Achate levemente cada bolinha com um garfo, formando um padrão cruzado.
  6. Asse por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
  7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

A importância dos biscoitos sem farinha

Optar por biscoitos sem farinha pode ser benéfico por várias razões. Para aqueles com intolerância ao glúten, essa é uma forma de evitar desconfortos, como inchaço e dores abdominais. Além disso, substituir a farinha tradicional pode reduzir a quantidade de carboidratos e aumentar o teor de proteínas e gorduras saudáveis, especialmente quando usamos ingredientes como a manteiga de amendoim. Esses biscoitos são perfeitos para quem busca uma alimentação mais equilibrada sem abrir mão do sabor.

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Dúvidas comuns sobre o tema

1. Os biscoitos sem farinha ficam crocantes?
Sim, eles podem ficar crocantes, especialmente se assados no tempo certo. Quanto mais finos forem moldados, mais crocantes tendem a ficar.

2. Posso substituir a manteiga de amendoim?
Sim, você pode usar manteiga de amêndoa, castanha de caju ou outra pasta de oleaginosas de sua preferência.

3. Preciso usar fermento em pó?
O fermento ajuda a deixar os biscoitos mais fofos, mas se você preferir um biscoito mais denso, pode omitir esse ingrediente.

Dicas

  • Se quiser uma versão com menos açúcar, opte por adoçantes naturais, como o xilitol ou eritritol.
  • Para adicionar crocância, você pode misturar castanhas picadas à massa antes de assar.
  • Congele as bolinhas de massa crua para assar biscoitos frescos a qualquer momento.

Conclusão

Os biscoitos sem farinha são uma alternativa deliciosa e saudável para quem busca evitar o glúten ou reduzir o consumo de carboidratos. Além de fáceis de preparar, podem ser adaptados ao seu gosto com diferentes ingredientes. Se você testar essa receita, deixe sua opinião nos comentários e compartilhe sugestões de como podemos aprimorar ainda mais essa delícia!

 

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