Natal é uma época de celebração, alegria e, claro, muitas delícias. Uma das tradições mais gostosas dessa data é fazer bolachinhas de Natal com merengue, que são fáceis de preparar e ficam lindas na mesa. Neste artigo, você vai aprender como fazer essas bolachinhas, quais são os ingredientes necessários, e algumas dicas para deixá-las ainda mais saborosas. Além disso, você vai descobrir a importância dessas bolachinhas para a cultura natalina e algumas curiosidades sobre elas. Vamos começar?
Ingredientes Bolachinhas de Natal com merengue
Para fazer as bolachinhas de Natal com merengue, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 150 g de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 400 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Cortadores de biscoito em formatos natalinos (estrela, árvore, boneco de neve, etc.)
- Papel manteiga
- 2 claras de ovo
- 250 g de açúcar de confeiteiro
- Corantes alimentícios em cores variadas
- Bicos de confeitar e sacos de confeitar
Modo de preparo Bolachinhas de Natal com merengue
Siga os passos abaixo para fazer as bolachinhas de Natal com merengue:
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata bem.
- Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e mexa com uma espátula até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Embrulhe a massa em papel filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Corte a massa com os cortadores de biscoito e transfira os biscoitos para as assadeiras, deixando um espaço entre eles.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourarem levemente nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- Enquanto isso, prepare o merengue. Em uma panela, leve ao fogo baixo as claras e o açúcar de confeiteiro, mexendo sempre, até o açúcar dissolver completamente e a mistura ficar morna.
- Transfira a mistura para a tigela da batedeira e bata em velocidade alta até formar picos firmes e brilhantes.
- Divida o merengue em porções e tinja cada uma com um corante alimentício de sua preferência.
- Coloque o merengue em sacos de confeitar com bicos de diferentes formatos e decore os biscoitos como desejar.
- Deixe o merengue secar e guarde as bolachinhas em potes fechados.
A importância das bolachinhas de Natal com merengue
As bolachinhas de Natal com merengue são mais do que simples doces. Elas fazem parte da cultura e da história de muitos países, especialmente da Europa e da América do Norte. Elas têm origem na Idade Média, quando os biscoitos eram feitos com mel e especiarias e servidos em festas religiosas. Com o tempo, eles foram ganhando novos formatos e sabores, e se tornaram símbolos do Natal. Alguns dos formatos mais comuns são a estrela, que representa a estrela de Belém, a árvore, que representa a vida e a esperança, e o boneco de neve, que representa o inverno e a diversão. As bolachinhas de Natal com merengue também são uma forma de expressar a criatividade e a personalidade de quem as faz, pois cada um pode decorá-las de acordo com o seu gosto e estilo. Além disso, elas são uma ótima atividade para fazer em família ou com amigos, pois envolvem diversão, cooperação e carinho.
Outras receitas de bolachinhas de Natal
Se você gostou da receita de bolachinhas de Natal com merengue, que tal experimentar outras receitas de bolachinhas de Natal? Aqui estão algumas sugestões:
- [Bolachinhas de Natal com chocolate]: Essas bolachinhas são feitas com cacau em pó e gotas de chocolate, e ficam deliciosas e crocantes.
- [Bolachinhas de Natal com gengibre]: Essas bolachinhas são feitas com gengibre em pó e mel, e têm um sabor picante e aromático.
- [Bolachinhas de Natal com nozes]: Essas bolachinhas são feitas com nozes picadas e açúcar mascavo, e ficam macias e saborosas.
Dúvidas comuns sobre bolachinhas de Natal com merengue
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer as bolachinhas de Natal com merengue. Aqui estão algumas respostas para as perguntas mais frequentes:
- Como conservar as bolachinhas de Natal com merengue? Você pode guardar as bolachinhas em potes fechados por até uma semana em temperatura ambiente, ou por até um mês no freezer. Se você congelar as bolachinhas, deixe-as descongelar em temperatura ambiente antes de consumir.
- Como fazer o merengue ficar mais firme? Você pode adicionar uma pitada de cremor de tártaro ou de suco de limão à mistura de claras e açúcar antes de bater. Isso vai ajudar a estabilizar o merengue e evitar que ele murche ou escorra.
- Como fazer o merengue ficar mais brilhante? Você pode adicionar uma colher (sopa) de glucose de milho ou de xarope de milho à mistura de claras e açúcar antes de bater. Isso vai dar um brilho extra ao merengue e deixá-lo mais liso e uniforme.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer bolachinhas de Natal com merengue, uma receita tradicional e deliciosa que vai deixar o seu Natal mais doce e divertido. Você também aprendeu quais são os ingredientes necessários, como preparar e decorar as bolachinhas, e qual é a importância delas para a cultura natalina. Além disso, você conheceu outras receitas de bolachinhas de Natal e tirou algumas dúvidas comuns sobre elas. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer as suas próprias bolachinhas de Natal com merengue. Não se esqueça de compartilhar o resultado com a gente e deixar a sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Feliz Natal! 🎄🍪
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