Quem não ama bolinho de arroz? Uma receita clássica, simples e que agrada a todos. Mas o que muita gente não sabe é que ele pode ser ainda mais saudável se for assado, sem perder o sabor crocante e irresistível. O bolinho de arroz assado é uma excelente alternativa para quem busca uma alimentação mais equilibrada, sem abrir mão do prazer de comer bem. Seja para um lanche rápido, acompanhamento ou até uma refeição principal, essa receita vai te surpreender.
Ingredientes Bolinho de arroz assado
- 2 xícaras de arroz cozido
- 2 ovos
- ½ xícara de queijo ralado (de sua preferência)
- ½ xícara de leite
- ½ xícara de farinha de trigo (ou farinha integral)
- 1 cenoura ralada (opcional)
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Azeite para untar a forma
Modo de Preparo Bolinho de arroz assado
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com azeite.
- Em uma tigela, misture o arroz cozido, os ovos, o queijo ralado e a cenoura ralada (se estiver usando).
- Adicione o leite e a farinha aos poucos, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Tempere com sal, pimenta e salsinha picada a gosto.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Modele os bolinhos com as mãos ou use uma colher para formar pequenas porções e coloque na forma untada.
- Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos ou até que os bolinhos fiquem dourados e crocantes.
A Importância do Bolinho de Arroz Assado
Optar por assar os bolinhos em vez de fritá-los é uma escolha mais saudável, pois reduz significativamente a quantidade de gordura utilizada na preparação. Além disso, assar preserva os nutrientes dos ingredientes, como o arroz e a cenoura, que oferecem fibras, vitaminas e minerais essenciais. O resultado é uma receita mais leve, mas igualmente saborosa, que pode ser incluída em diversas refeições, sem comprometer a saúde.
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Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de aveia, farinha de arroz ou até farinha integral para tornar a receita ainda mais nutritiva.
- Preciso usar fermento? O fermento ajuda a deixar o bolinho mais fofinho, mas não é obrigatório. Se preferir, pode fazer sem ele.
- Posso congelar os bolinhos? Sim, você pode congelar os bolinhos antes de assar. Quando quiser, é só descongelar e levar ao forno.
Dicas
- Se preferir um bolinho ainda mais leve, você pode substituir o queijo por uma versão light ou até retirar o queijo da receita.
- Para dar um toque especial, acrescente temperos como orégano ou manjericão fresco.
- Se sobrou arroz de outra refeição, essa receita é uma ótima maneira de reaproveitar e evitar desperdícios.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar uma deliciosa e saudável versão do bolinho de arroz, que pode ser assado em vez de frito, preservando sabor e nutrientes. Experimente fazer em casa e veja como é possível combinar prazer e saúde em uma única receita. E não se esqueça, deixe aqui nos comentários sua opinião sincera e sugestões para novas receitas!
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