Você já ouviu falar do bolinho de carreta? É uma receita simples, mas deliciosa, que leva apenas farinha de trigo, ovos, leite, açúcar e fermento. O bolinho é frito em óleo quente e depois polvilhado com açúcar e canela. O resultado é um doce macio por dentro e crocante por fora, que lembra os tempos de criança.
O bolinho de carreta é uma tradição em algumas cidades do interior de São Paulo, como Itatiba, Jundiaí e Atibaia. Ele é chamado assim porque era vendido nas carroças que circulavam pelas ruas antigamente. Hoje em dia, ele pode ser encontrado em feiras, festas e padarias.
Ingredientes Bolinho de carreta tem sabor de infância
Para fazer o bolinho de carreta, você vai precisar de:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo Bolinho de carreta tem sabor de infância
O modo de preparo do bolinho de carreta é muito fácil. Siga os passos abaixo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
- Adicione os ovos e o leite e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Aqueça o óleo em uma panela e, com uma colher, pegue porções da massa e frite em fogo médio, virando para dourar dos dois lados.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Passe os bolinhos no açúcar e na canela e sirva quente ou frio.
A importância do bolinho de carreta
O bolinho de carreta é mais do que um doce, é uma forma de preservar a cultura e a memória de uma região. Ele representa a simplicidade e a criatividade dos antigos moradores, que aproveitavam os ingredientes disponíveis para fazer uma receita saborosa e econômica.
Além disso, o bolinho de carreta é uma delícia que agrada a todos os paladares, desde os mais velhos até os mais novos. Ele pode ser consumido a qualquer hora do dia, como café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. Ele também é uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como aniversários, festas juninas e reuniões de família.
Mais 3 receitas relacionadas
Se você gostou do bolinho de carreta, que tal experimentar outras receitas parecidas? Veja algumas sugestões:
- Bolinho de chuva: é um clássico da culinária brasileira, que leva farinha, ovos, leite, açúcar, fermento e banana. Ele também é frito em óleo e polvilhado com açúcar e canela. É uma delícia para acompanhar um café quentinho.
- Bolinho de arroz: é uma forma de aproveitar o arroz que sobrou do dia anterior, misturando com ovos, queijo, salsinha e farinha. Ele também é frito em óleo e pode ser servido com molho de tomate ou maionese.
- Bolinho de bacalhau: é uma receita típica da culinária portuguesa, que leva bacalhau desfiado, batata, ovos, salsinha, alho e sal. Ele também é frito em óleo e pode ser servido com vinagrete ou azeitonas.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você ainda tem alguma dúvida sobre o bolinho de carreta? Veja algumas perguntas e respostas frequentes sobre o tema:
- Qual é a origem do bolinho de carreta? R: Não se sabe ao certo quando e onde o bolinho de carreta surgiu, mas acredita-se que ele seja uma adaptação do bolinho de chuva, que teria sido trazido pelos portugueses para o Brasil. O nome carreta vem das carroças que vendiam o doce nas ruas do interior de São Paulo.
- Posso usar outro tipo de farinha no bolinho de carreta? R: Sim, você pode usar farinha de arroz, farinha de aveia, farinha de amêndoas ou outra farinha de sua preferência. Porém, o resultado pode variar em textura e sabor.
- Posso rechear o bolinho de carreta? R: Sim, você pode rechear o bolinho de carreta com doce de leite, goiabada, chocolate, nutella ou outro recheio de sua preferência. Para isso, faça um furo no bolinho com um palito e injete o recheio com um saco de confeitar.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o bolinho de carreta, uma receita tradicional do interior de São Paulo que tem sabor de infância. Você também viu os ingredientes, o modo de preparo, a importância, mais 3 receitas relacionadas e dúvidas comuns sobre o tema.
Espero que você tenha gostado do artigo e que se inspire a fazer o bolinho de carreta em casa. Se você fizer, me conte como ficou e se você gostou. Deixe também a sua opinião sincera e sugestões para melhorar o artigo. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊
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