O bolinho de polvilho salgado é uma daquelas receitas tradicionais que trazem memórias afetivas à tona. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, esse petisco é perfeito para acompanhar um café da tarde ou como um lanche rápido. Feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, o bolinho de polvilho é uma ótima opção para quem busca uma receita rápida e deliciosa. Além disso, essa receita é uma ótima forma de reunir a família na cozinha e desfrutar de momentos de convívio.
Ingredientes Bolinho de polvilho salgado
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de leite
- 250ml de óleo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 200ml de água
Modo de Preparo Bolinho de polvilho salgado
- Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até começar a ferver.
- Coloque o polvilho em uma tigela grande e despeje a mistura de leite e óleo quente sobre ele, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar um pouco e adicione o ovo, misturando bem até incorporar.
- Aos poucos, adicione a água, mexendo até que a massa fique lisa e em uma consistência que possa ser modelada.
- Modele os bolinhos no formato que preferir e disponha-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e crocantes.
A Importância do Bolinho de Polvilho
O bolinho de polvilho é uma receita que reflete a riqueza da culinária brasileira, especialmente das regiões onde o polvilho é amplamente utilizado. Além de ser uma opção de lanche acessível e fácil de preparar, ele também é naturalmente sem glúten, tornando-se uma ótima escolha para pessoas com restrições alimentares. Esta receita é um exemplo de como ingredientes simples podem ser transformados em algo extraordinário.
Outras Receitas Relacionadas
- Pão de Queijo – Um clássico da culinária mineira, feito com polvilho doce e queijo.
- Chipa Paraguaia – Um pãozinho de queijo de origem paraguaia, também feito com polvilho.
- Biscoito de Polvilho – Um biscoito leve e crocante, perfeito para acompanhar um café.
Dúvidas Comuns
- Posso usar polvilho doce no lugar do polvilho azedo?
Não é recomendado, pois o polvilho azedo é o que dá a textura crocante característica do bolinho. - É possível congelar os bolinhos?
Sim, você pode congelar os bolinhos já modelados antes de assá-los e depois assar direto do congelador. - Por que meus bolinhos ficaram duros?
Pode ser que a massa tenha sido sovada em excesso ou que o forno estava muito quente. É importante seguir as instruções e temperaturas indicadas.
Dicas
- Para um sabor extra, experimente adicionar queijo ralado ou ervas secas à massa.
- Se preferir bolinhos menores, ajuste o tempo de forno para evitar que queimem.
- Utilize papel manteiga para evitar que os bolinhos grudem na assadeira.
Conclusão
O bolinho de polvilho salgado é uma receita tradicional e versátil que agrada a todos. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, é uma excelente opção para qualquer ocasião. Esperamos que você tenha gostado dessa receita e que experimente em casa. Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões para futuras receitas!
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