Bolo de abacaxi caramelizado é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que combina a massa fofa e úmida do bolo com o sabor doce e azedo do abacaxi. O abacaxi é uma fruta tropical que tem vários benefícios para a saúde, como hidratar o corpo, melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunológico e prevenir infecções. Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo de abacaxi caramelizado de forma simples e rápida, e também vai conhecer alguns benefícios e dicas sobre essa fruta.
Ingredientes Bolo de Abacaxi Caramelizado
Para fazer bolo de abacaxi caramelizado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 abacaxi médio descascado e cortado em rodelas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo Bolo de Abacaxi Caramelizado
Siga o passo a passo abaixo para fazer bolo de abacaxi caramelizado:
- Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a água, mexendo até dissolver. Deixe ferver até formar uma calda dourada, sem mexer mais.
- Despeje a calda em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e espalhe bem pelo fundo e pelas laterais.
- Arrume as rodelas de abacaxi sobre a calda, cobrindo toda a superfície. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó até obter uma massa homogênea e lisa.
- Despeje a massa sobre as rodelas de abacaxi, alisando com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe amornar. Desenforme o bolo sobre um prato e sirva em seguida, ou leve à geladeira para servir gelado.
Benefícios do abacaxi
O abacaxi é uma fruta que traz vários benefícios para a saúde, como:
- Hidrata o corpo: o abacaxi é composto por cerca de 86% de água, o que ajuda a manter o corpo hidratado e a eliminar toxinas.
- Melhora a digestão: o abacaxi contém uma enzima chamada bromelina, que facilita a digestão das proteínas e previne a azia, a gastrite e a úlcera. A bromelina também tem efeito anti-inflamatório, que alivia as dores e o inchaço.
- Fortalece o sistema imunológico: o abacaxi é rico em vitamina C, um antioxidante que combate os radicais livres, que causam o envelhecimento precoce e diversas doenças. A vitamina C também aumenta a resistência do organismo contra infecções, gripes e resfriados.
- Previne infecções: o abacaxi tem propriedades antibacterianas, antifúngicas e antivirais, que ajudam a prevenir e tratar infecções, como a candidíase, a sinusite, a bronquite e a pneumonia.
Outras receitas com abacaxi
Se você gostou da receita de bolo de abacaxi caramelizado, confira também outras receitas com abacaxi que são fáceis e saborosas:
- [Torta de abacaxi]: uma torta gelada e cremosa, que é feita com abacaxi cozido, leite condensado, creme de leite, gelatina e biscoito. A torta é decorada com chantilly e cerejas.
- [Doce de abacaxi]: um doce simples e rápido, que é feito com abacaxi picado, açúcar, cravo e canela. O doce pode ser servido puro, com creme de leite, com sorvete ou com queijo.
- [Suco de abacaxi]: um suco refrescante e nutritivo, que é feito com abacaxi, água, açúcar e hortelã. O suco pode ser batido com leite, iogurte ou leite de coco, para ficar mais cremoso.
Dúvidas comuns sobre o abacaxi
A seguir, respondemos algumas dúvidas comuns sobre o abacaxi, que podem ajudar você a aproveitar melhor essa fruta:
- Como escolher o abacaxi? O abacaxi deve estar firme, sem manchas, rachaduras ou partes moles. Prefira os abacaxis de cor amarela, que são mais maduros e doces. Você também pode cheirar a base do abacaxi, que deve ter um aroma agradável e suave.
- Como conservar o abacaxi? O abacaxi inteiro pode ser conservado em temperatura ambiente por até uma semana, ou na geladeira por até duas semanas. Se for descascado e cortado, deve ser guardado em um recipiente fechado com água e um pouco de suco de limão, para evitar o escurecimento, e consumido em até três dias.
- Como descascar o abacaxi? O abacaxi pode ser descascado com uma faca afiada, cortando as duas extremidades e depois a casca, seguindo o formato da fruta. Depois, basta retirar os olhos do abacaxi, que são as partes duras e espinhosas, com a ponta da faca ou com um boleador. Em seguida, corte o abacaxi em rodelas, em cubos ou em pedaços menores, conforme a sua preferência.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer bolo de abacaxi caramelizado, uma receita deliciosa e fácil de fazer, que combina a massa fofa e úmida do bolo com o sabor doce e azedo do abacaxi. Você também conheceu alguns benefícios do abacaxi para a saúde, e outras receitas com abacaxi que são fáceis e saborosas. Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que experimente fazer bolo de abacaxi caramelizado em sua casa. Deixe sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários, e compartilhe este artigo com seus amigos e familiares. Até a próxima!
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