O bolo de aniversário é uma peça central em qualquer comemoração, e criar uma receita que combine tradição e sabor é uma maneira especial de tornar o momento ainda mais memorável. O bolo de aniversário “Olho de Sogra” é uma opção deliciosa que une a doçura do doce de coco com ameixa a um bolo macio e recheado, garantindo que todos os convidados sejam cativados pelo sabor e pela apresentação.
Ingredientes bolo de aniversário olho de sogra
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200g de coco ralado
- 200g de ameixa seca sem caroço
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo bolo de aniversário olho de sogra
- Preparação da Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- Adicione a farinha de trigo, alternando com o leite, e continue batendo até a massa ficar homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Preparação do Recheio Olho de Sogra:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Adicione as ameixas picadas e misture bem.
- Deixe esfriar antes de rechear o bolo.
- Montagem do Bolo:
- Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
- Espalhe o recheio de olho de sogra na primeira camada e cubra com a segunda.
- Cubra o bolo com chantilly ou ganache de chocolate e decore com ameixas inteiras e coco ralado.
A Importância do Bolo Olho de Sogra
O bolo “Olho de Sogra” é mais do que uma simples sobremesa; ele carrega consigo a tradição dos doces brasileiros em festas, trazendo um sabor nostálgico que conecta gerações. Incorporar esse doce típico em um bolo de aniversário é uma forma de homenagear as raízes culturais, ao mesmo tempo em que se oferece uma experiência gastronômica rica e deliciosa.
Receitas Relacionadas
- Bolo Prestígio: Um bolo recheado com coco e coberto com chocolate.
- Bolo de Ameixa com Coco: Uma opção mais simples que combina ameixa e coco em uma massa leve.
- Bolo de Doce de Leite com Ameixa: Uma variação que traz a cremosidade do doce de leite combinada com o sabor intenso da ameixa.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de recheio? Sim, você pode adaptar o recheio conforme seu gosto, substituindo o olho de sogra por brigadeiro, doce de leite, ou outro recheio de sua preferência.
- Como armazenar o bolo? Mantenha o bolo refrigerado, em um recipiente fechado, para garantir que ele permaneça fresco por mais tempo.
- É possível fazer essa receita sem glúten? Sim, substituindo a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.
Dicas
- Decoração: Para uma decoração ainda mais impactante, adicione fios de ovos e cerejas ao topo do bolo.
- Molhar a massa: Molhe a massa do bolo com uma calda feita de leite e leite condensado para deixá-la mais úmida e saborosa.
- Recheio extra: Se preferir um bolo mais recheado, dobre a quantidade de recheio.
Conclusão
O bolo de aniversário “Olho de Sogra” é uma receita que une tradição e sabor em uma combinação irresistível. Com os ingredientes certos e seguindo o modo de preparo, você poderá criar um bolo que não apenas encanta pelo sabor, mas também por sua apresentação. Esperamos que você tenha gostado dessa receita e que ela traga ainda mais alegria à sua comemoração. Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões para as próximas receitas!
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