Explore a deliciosa simplicidade do Bolo de Coco Gelado, uma sobremesa que une o sabor irresistível do coco com a refrescância ideal para os dias mais quentes. Esta receita fácil de seguir promete um bolo úmido e cheio de sabor, perfeito para saciar aquela vontade de algo doce e fresco. Vamos desfrutar de um pedaço dessa delícia tropical?
Ingredientes Bolo de Coco gelado
- 3 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura e Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado (200g)
- 1 xícara de leite
Modo de Preparo Bolo de Coco gelado
- Pré-aquecimento:
- Aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma.
- Massa do Bolo:
- Em uma tigela, misture ovos, leite de coco, óleo de coco e açúcar. Adicione a farinha de trigo e o fermento, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Assar:
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Cobertura e Recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado, coco ralado e leite. Leve ao fogo médio, mexendo até obter uma mistura cremosa.
- Montagem:
- Após o bolo assar e esfriar, corte ao meio e recheie com parte da mistura. Espalhe o restante por cima como cobertura.
- Gelado e Servir:
- Leve à geladeira por algumas horas antes de servir. O Bolo de Coco Gelado estará pronto para encantar o paladar com sua textura macia e sabor tropical.
Dicas Extras:
- Varie os Formatos: Experimente fazer mini bolos ou cupcakes para porções individuais irresistíveis.
- Decoração: Finalize com coco ralado ou fatias de coco fresco para um toque visual e de sabor extra.
Surpreenda seus convidados ou a si mesmo com este Bolo de Coco Gelado, uma explosão de frescor e indulgência em cada pedaço. Aproveite e compartilhe essa receita que é garantia de sucesso em qualquer ocasião!
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