Se você está em busca de uma receita deliciosa e tradicional, o Bolo de Mandioca é a escolha perfeita. Este clássico da culinária brasileira é conhecido por sua textura úmida, sabor irresistível e simplicidade na preparação. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita passo a passo que certamente será um sucesso em sua cozinha.
Ingredientes Bolo de Mandioca
- 500g de mandioca descascada e ralada
- 3 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo Bolo de Mandioca
- Preaqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com margarina e polvilhe com farinha de trigo para evitar que o bolo grude.
- Prepare a Mandioca: Descasque e rale a mandioca finamente. Se preferir, utilize um processador de alimentos para agilizar o processo. Reserve.
- Bata os Ovos: Em uma tigela grande, bata os ovos até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa.
- Adicione os Ingredientes Líquidos: Acrescente o leite de coco, o óleo vegetal e a essência de baunilha aos ovos batidos. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Incorpore a Mandioca: Adicione a mandioca ralada à mistura líquida. Mexa bem para garantir que a mandioca esteja uniformemente distribuída na massa.
- Acrescente os Ingredientes Secos: Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Adicione esses ingredientes secos à mistura líquida aos poucos, mexendo continuamente para evitar grumos.
- Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe Esfriar: Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 15 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
Dicas Adicionais:
- Experimente adicionar coco ralado à massa para um toque extra de sabor.
- Sirva o bolo com uma generosa camada de leite condensado ou uma cobertura de sua escolha.
Conclusão:
O Bolo de Mandioca é uma receita simples, mas que certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Seja para um café da tarde especial ou para celebrar momentos importantes, este bolo tradicional é uma escolha infalível. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com o delicioso sabor da mandioca em forma de bolo.
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