O bolo de milho na palha é uma daquelas receitas que nos transporta diretamente para o aconchego do interior, com sabor e aroma que remetem às tradicionais festas juninas. A simplicidade dos ingredientes e o sabor autêntico fazem deste bolo uma escolha perfeita para quem busca um doce caseiro com gosto de infância. Além de delicioso, o preparo na palha traz um toque rústico e nostálgico, deixando cada pedaço ainda mais especial. É uma ótima oportunidade para reunir a família e resgatar momentos de alegria ao redor da mesa.
Ingredientes Bolo de Milho na palha
- 5 espigas de milho verde
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Palhas de milho lavadas e secas (para envolver o bolo)
Modo de Preparo Bolo de Milho na palha
- Retire os grãos de milho das espigas com a ajuda de uma faca.
- No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o açúcar, a manteiga, o sal e os ovos. Bata bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Adicione o fermento em pó e misture levemente com uma colher.
- Coloque a massa sobre as palhas de milho, formando pequenos embrulhos.
- Disponha os embrulhos em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja firme e dourado.
- Sirva o bolo ainda morno, acompanhado de um café fresquinho.
A Importância do Bolo de Milho na Palha
O bolo de milho na palha não é apenas uma receita saborosa; ele também carrega consigo tradições e memórias afetivas. Sua importância vai além do sabor, representando a preservação da culinária tradicional brasileira. É uma forma de celebrar nossas raízes e de manter viva a cultura das festas típicas, além de ser um jeito delicioso de aproveitar o milho fresco. A receita também é uma alternativa mais natural e sustentável, já que utiliza a palha de milho para envolver o bolo, dispensando o uso de formas e trazendo um charme rústico.
Mais 3 Receitas Relacionadas
- Curau de Milho: Um doce cremoso feito com milho fresco e leite, ideal para acompanhar o bolo de milho.
- Pamonha Doce: Feita com milho ralado, leite de coco e açúcar, envolta na própria palha.
- Bolo de Fubá Cremoso: Uma variação que combina o sabor tradicional do fubá com uma textura cremosa e deliciosa.
Dúvidas Comuns sobre o Tema
- Posso usar milho em conserva para a receita? É possível, mas o resultado não terá o mesmo sabor fresco do milho verde. Recomenda-se usar milho fresco para garantir um sabor mais autêntico.
- Como escolher o milho para a receita? Prefira espigas de milho mais maduras, mas ainda frescas. A casca deve estar verde e firme, e os grãos cheios.
- Posso substituir a manteiga por óleo? Sim, mas a manteiga dá um sabor mais marcante ao bolo. Caso opte pelo óleo, prefira o de coco ou girassol para um gosto mais suave.
Dicas Se Houver
- Se quiser um toque ainda mais especial, adicione uma pitada de canela à massa antes de assar.
- Ao utilizar as palhas para embrulhar o bolo, deixe-as de molho em água quente por alguns minutos para que fiquem mais flexíveis e fáceis de manusear.
- Experimente servir o bolo com uma colherada de doce de leite ou uma geleia de goiaba para um contraste delicioso.
Conclusão
O bolo de milho na palha é uma receita que une sabor e tradição, perfeita para quem deseja resgatar os sabores da roça de uma forma prática e saborosa. Com ingredientes simples e um preparo encantador, ele conquista todos à primeira mordida. Esperamos que você tenha gostado dessa receita e que se aventure na cozinha para prepará-la. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários, vamos adorar saber como foi a sua experiência!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Deliciosas Receitas