O Bolo de Ninho Trufado é uma verdadeira obra-prima da confeitaria que combina o sabor suave do leite Ninho com a cremosidade irresistível de um recheio trufado. Essa receita é perfeita para quem deseja surpreender em ocasiões especiais, como aniversários, casamentos, ou até mesmo para um café da tarde. Com seu sabor delicado e apresentação impecável, esse bolo certamente encantará a todos os que tiverem o prazer de saboreá-lo.
Ingredientes BOLO DE NINHO TRUFADO
- Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Recheio de Leite Ninho:
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 8 colheres de sopa de leite Ninho
- 1 colher de sopa de manteiga
- Ganache Trufada:
- 300g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite
- 1 colher de sopa de rum (opcional)
- Cobertura:
- Chantilly
- Raspas de chocolate branco
- Leite Ninho para polvilhar
Modo de Preparo BOLO DE NINHO TRUFADO
- Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C. Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
- Adicione o óleo e a essência de baunilha, e continue batendo.
- Acrescente a farinha de trigo alternando com o leite, batendo em velocidade baixa.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Recheio de Leite Ninho:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite Ninho e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Deixe esfriar antes de usar.
- Ganache Trufada:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Adicione o rum, se desejar, e misture bem. Reserve.
- Montagem:
- Corte o bolo ao meio e recheie com o creme de Leite Ninho.
- Sobre o recheio, espalhe a ganache trufada.
- Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com chantilly.
- Finalize polvilhando leite Ninho e decorando com raspas de chocolate branco.
A Importância do Bolo de Ninho Trufado
O Bolo de Ninho Trufado vai além de ser apenas uma sobremesa deliciosa; ele representa uma fusão de sabores clássicos e sofisticados, proporcionando uma experiência gastronômica única. Ideal para impressionar convidados e trazer um toque de elegância a qualquer celebração, esse bolo também pode ser adaptado para diferentes gostos e ocasiões, sendo uma escolha versátil e especial para qualquer evento.
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Dúvidas Comuns
- Posso substituir o chocolate meio amargo?
- Sim, você pode usar chocolate ao leite, mas o resultado será um bolo mais doce.
- É possível fazer essa receita sem glúten?
- Sim, basta substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.
- O que fazer se a ganache ficar muito líquida?
- Deixe a ganache descansar por alguns minutos na geladeira, mexendo de vez em quando até atingir a consistência desejada.
Dicas
- Para um bolo ainda mais saboroso, experimente adicionar pedaços de chocolate branco ao recheio de Leite Ninho.
- Se quiser um toque crocante, adicione nozes ou castanhas trituradas entre as camadas do bolo.
- Utilize papel manteiga no fundo da forma para facilitar na hora de desenformar o bolo.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer o delicioso Bolo de Ninho Trufado, com certeza está preparado para impressionar em qualquer ocasião especial. Não se esqueça de compartilhar sua opinião sincera nos comentários e sugerir novas receitas ou variações que gostaria de ver. Sua participação é muito importante para continuarmos trazendo conteúdos saborosos e inovadores!
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