Você já experimentou o bolo gelado da tia Dedéia? Se não, você não sabe o que está perdendo. Esse bolo é uma receita de família que faz sucesso em todas as ocasiões. Ele é feito com uma massa fofinha e úmida, recheada com um creme de coco delicioso e coberta com uma calda de chocolate cremosa. O bolo é cortado em pedaços e embrulhado em papel alumínio, e depois levado à geladeira para ficar bem geladinho. O resultado é um bolo irresistível, que derrete na boca e deixa um sabor incrível. Neste artigo, você vai aprender como fazer o bolo gelado da tia Dedéia, quais são os ingredientes necessários, e algumas dicas para deixar o seu bolo ainda mais gostoso. Você também vai conhecer a importância do bolo gelado para a cultura e a tradição dos brasileiros, e outras receitas que podem ser feitas com esse tipo de bolo. Ficou com vontade? Então, continue lendo e descubra como fazer esse bolo maravilhoso.
Ingredientes Bolo gelado da tia Dedéia
Para fazer o bolo gelado da tia Dedéia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 100 g de coco ralado
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo Bolo gelado da tia Dedéia
O modo de preparo do bolo gelado da tia Dedéia é bem simples. Siga os passos abaixo:
Para a massa:
- Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, e bata até ficar homogêneo.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado. Espete um palito no centro do bolo e retire. Se sair limpo, o bolo está pronto.
- Deixe o bolo esfriar um pouco e desenforme.
Para o recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
- Desligue o fogo e reserve.
Para a cobertura:
- Em outra panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar uma calda.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Para montar:
- Corte o bolo em quadrados do tamanho que desejar.
- Com uma faca, faça alguns furos na superfície de cada pedaço de bolo.
- Coloque os pedaços de bolo em uma travessa e regue com o recheio, fazendo com que penetre nos furos.
- Cubra os pedaços de bolo com a cobertura, espalhando bem.
- Embrulhe cada pedaço de bolo em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar bem gelado.
- Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias.
A importância do bolo gelado
O bolo gelado é um tipo de bolo que é servido frio, geralmente embrulhado em papel alumínio. Ele é muito popular no Brasil, especialmente nas festas de aniversário, onde é cortado em pedaços pequenos e distribuído aos convidados. O bolo gelado é uma receita que surgiu na década de 1970, quando as geladeiras se tornaram mais acessíveis e as pessoas começaram a experimentar novas formas de preparar e conservar os bolos. O bolo gelado é uma forma de aproveitar o bolo que sobra, pois ele fica mais úmido e saboroso depois de gelado. O bolo gelado também é uma forma de variar o sabor e a textura dos bolos, pois ele pode ser feito com diferentes massas, recheios e coberturas. O bolo gelado é um tipo de bolo que traz praticidade, criatividade e delícia para o nosso dia a dia.
Outras receitas com bolo gelado
Se você gostou do bolo gelado da tia Dedéia, que tal experimentar outras receitas com esse tipo de bolo? Aqui estão algumas sugestões:
- Bolo gelado de coco: Faça uma massa branca simples e recheie com um creme de leite condensado e coco ralado. Cubra com uma calda de leite de coco e coco ralado. Embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira.
- Bolo gelado de abacaxi: Faça uma massa branca simples e recheie com um creme de leite condensado e abacaxi picado. Cubra com um chantilly e pedaços de abacaxi. Embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira.
- Bolo gelado de limão: Faça uma massa branca simples e recheie com um creme de leite condensado e suco de limão. Cubra com uma calda de açúcar e suco de limão. Embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira.
Dúvidas comuns sobre o bolo gelado
Você ainda tem alguma dúvida sobre o bolo gelado? Veja se alguma dessas perguntas e respostas te ajuda:
- Por que embrulhar o bolo gelado em papel alumínio? Embrulhar o bolo gelado em papel alumínio ajuda a conservar o bolo por mais tempo, pois evita que ele resseque ou absorva odores da geladeira. Além disso, o papel alumínio facilita o corte e o transporte do bolo, pois mantém a forma e a cobertura intactas.
- Como deixar o bolo gelado mais úmido? Para deixar o bolo gelado mais úmido, você pode regar a massa com uma calda antes de rechear e cobrir. A calda pode ser feita com água, açúcar e algum sabor, como leite de coco, suco de frutas, leite condensado, etc. Outra dica é fazer alguns furos na massa com uma faca ou um garfo, para que o recheio e a cobertura penetrem melhor.
- Como variar o sabor do bolo gelado? Para variar o sabor do bolo gelado, você pode usar diferentes tipos de massa, recheio e cobertura, de acordo com a sua preferência e criatividade. Você pode usar massas de chocolate, baunilha, laranja, cenoura, etc. Você pode usar recheios de creme, brigadeiro, doce de leite, frutas, etc. Você pode usar coberturas de chocolate, chantilly, glacê, etc. O importante é combinar os sabores e as texturas de forma harmoniosa e deliciosa.
Conclusão
O bolo gelado da tia Dedéia é um bolo delicioso, fácil de fazer e que leva apenas 4 ingredientes. Você aprendeu como fazer essa receita, quais são os ingredientes necessários, e algumas dicas para deixar o seu bolo ainda mais gostoso. Você também conheceu a importância do bolo gelado para a cultura e a tradição dos brasileiros, e outras receitas que podem ser feitas com esse tipo de bolo. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha.
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