O bolo gelado de abacaxi na travessa é uma sobremesa irresistível que combina a refrescância da fruta com a suavidade de um bolo cremoso. Perfeito para os dias quentes, ele conquista paladares com seu sabor doce e azedinho na medida certa. Esta receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, sendo uma excelente opção para festas, reuniões familiares, ou até mesmo para um mimo especial no fim de semana. Vamos aprender como fazer essa delícia?
Ingredientes Bolo gelado de abacaxi na travessa
- 1 abacaxi grande e maduro
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 pacotes de biscoito champagne
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 500ml de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Coco ralado para decorar (opcional)
Modo de Preparo Bolo gelado de abacaxi na travessa
- Preparo do Abacaxi: Descasque e corte o abacaxi em cubinhos. Em uma panela, coloque o abacaxi com o açúcar e leve ao fogo médio. Cozinhe até que o abacaxi solte bastante suco e fique macio. Reserve.
- Creme: Em outra panela, dissolva o amido de milho no leite. Adicione o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite e a essência de baunilha. Reserve.
- Montagem: Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos champagne. Por cima, espalhe uma camada de creme e, em seguida, uma camada de abacaxi cozido. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme.
- Gelatina: Prepare a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem. Quando estiver morna, despeje por cima do bolo na travessa. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- Finalização: Antes de servir, decore com coco ralado, se desejar. Sirva bem gelado.
A Importância do Bolo Gelado de Abacaxi na Travessa
O bolo gelado de abacaxi na travessa não é apenas uma sobremesa saborosa; ele traz uma série de benefícios. O abacaxi, além de saboroso, é rico em vitamina C e ajuda na digestão, tornando essa receita uma opção mais leve e saudável para sobremesas. Além disso, a simplicidade do preparo e a possibilidade de fazer em grandes quantidades fazem deste bolo uma excelente escolha para festas e eventos.
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Dúvidas Comuns
- Posso usar abacaxi em calda no lugar do fresco? Sim, mas lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar para evitar que fique muito doce.
- O que fazer se o creme não engrossar? Se o creme não engrossar, você pode dissolver mais um pouco de amido de milho em um pouco de leite e adicionar à mistura no fogo, mexendo até engrossar.
- É possível substituir o biscoito champagne? Sim, você pode usar biscoitos maisena ou até mesmo bolo pronto, cortado em fatias finas.
Dicas
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar raspas de limão ao creme.
- Se quiser uma versão mais leve, troque o leite condensado por leite condensado light ou leite evaporado.
- Para uma apresentação mais sofisticada, sirva o bolo em porções individuais, montadas em taças ou potes de vidro.
Conclusão
O bolo gelado de abacaxi na travessa é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Seu sabor tropical e sua textura suave conquistam a todos, tornando-se uma escolha certeira para impressionar na sobremesa. Esperamos que você tenha gostado de aprender essa receita e fique à vontade para compartilhar sua opinião e sugestões para outras receitas que você gostaria de ver.
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