Você está procurando uma receita de bolo deliciosa, fácil e que vai impressionar a todos? Então você vai adorar essa receita de bolo trufado de abacaxi, que é uma combinação perfeita de massa fofa, recheio cremoso e cobertura de chocolate. Esse bolo é ideal para qualquer ocasião, seja um aniversário, um café da tarde ou uma sobremesa especial. Neste artigo, você vai aprender o passo a passo de como fazer esse bolo trufado de abacaxi, que vai deixar todo mundo com água na boca. Acompanhe e veja como é simples e prático.
Ingredientes Bolo Trufado de Abacaxi
Para fazer esse bolo trufado de abacaxi, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de leite
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o recheio:
- 1 abacaxi picado
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 caixa de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Para a cobertura:
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite
Modo de preparo Bolo Trufado de Abacaxi
O modo de preparo desse bolo trufado de abacaxi é muito fácil. Basta seguir os seguintes passos:
- Para a massa:
- Bata os ovos, o açúcar e a margarina na batedeira até formar um creme fofo e claro.
- Adicione o leite e a farinha de trigo aos poucos, batendo bem a cada adição.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe o bolo esfriar e corte em duas partes iguais.
- Para o recheio:
- Em uma panela, leve ao fogo o abacaxi e o açúcar e cozinhe até formar uma calda grossa, mexendo de vez em quando.
- Desligue o fogo e reserve.
- Em outra panela, leve ao fogo o leite condensado, as gemas e o amido de milho, mexendo sem parar até engrossar.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Reserve.
- Para a cobertura:
- Em um recipiente, leve ao micro-ondas o chocolate picado por cerca de 1 minuto, ou até derreter, mexendo na metade do tempo.
- Misture o creme de leite e reserve.
- Para a montagem:
- Em um prato grande, coloque uma parte do bolo e regue com metade da calda de abacaxi.
- Espalhe metade do creme branco por cima e cubra com a outra parte do bolo.
- Regue com o restante da calda de abacaxi e espalhe o restante do creme branco por toda a superfície e laterais do bolo.
- Cubra com a cobertura de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- Decore com pedaços de abacaxi e raspas de chocolate, se desejar.
- Sirva gelado e aproveite!
A importância do bolo trufado de abacaxi
O bolo trufado de abacaxi é uma receita que tem tudo a ver com o clima tropical do Brasil, pois combina o sabor refrescante e ácido do abacaxi com o sabor doce e cremoso do chocolate. Essa receita também é uma ótima forma de aproveitar o abacaxi, que é uma fruta rica em vitamina C, fibras e bromelina, uma enzima que ajuda na digestão. Além disso, esse bolo é uma delícia que vai agradar a todos os paladares, desde os mais exigentes até os mais simples. É uma receita que não tem erro e que vai fazer sucesso em qualquer ocasião.
Outras receitas de bolo trufado
Se você gostou dessa receita de bolo trufado de abacaxi, confira também outras opções que você pode fazer para variar o cardápio e surpreender seus convidados:
- [Bolo trufado de maracujá]: uma receita que combina uma massa de chocolate, um recheio de mousse de maracujá e uma cobertura de ganache de chocolate branco.
- [Bolo trufado de morango]: uma receita que combina uma massa branca, um recheio de creme de leite condensado com morangos e uma cobertura de chocolate ao leite.
- [Bolo trufado de coco]: uma receita que combina uma massa de coco, um recheio de brigadeiro branco com coco e uma cobertura de chocolate meio amargo.
Dúvidas comuns sobre o bolo trufado de abacaxi
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer o bolo trufado de abacaxi. Aqui estão algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:
- Posso usar abacaxi em lata no lugar do abacaxi fresco? Sim, você pode usar abacaxi em lata, mas lembre-se de escorrer bem a calda e reduzir a quantidade de açúcar na hora de cozinhar o abacaxi, pois ele já vem adoçado.
- Posso usar outro tipo de chocolate na cobertura? Sim, você pode usar o chocolate de sua preferência, seja ao leite, branco ou amargo. O importante é que ele seja de boa qualidade e que derreta bem no micro-ondas ou em banho-maria.
- Posso fazer o bolo trufado de abacaxi em uma forma redonda? Sim, você pode fazer o bolo trufado de abacaxi em uma forma redonda, mas lembre-se de ajustar o tempo de forno, pois ele pode variar de acordo com o tamanho e o material da forma.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a fazer um bolo trufado de abacaxi, que é uma receita deliciosa, fácil e que vai impressionar a todos. Você viu quais são os ingredientes, o modo de preparo, a importância, outras receitas e as dúvidas comuns sobre esse bolo. Agora é só colocar a mão na massa e se preparar para receber os elogios. Espero que você tenha gostado desse artigo e que tenha um ótimo apetite. Deixe sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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