Você gosta de alho? Se a resposta for sim, você vai adorar essa receita de creme de alho, um molho cremoso, saboroso e versátil, que pode acompanhar diversos pratos, como carnes, saladas, pães, torradas e até mesmo pizza. O creme de alho é uma receita fácil de fazer, que leva poucos ingredientes e fica pronta em minutos. Além de ser uma delícia, o creme de alho também traz benefícios para a sua saúde, pois o alho é um alimento rico em nutrientes e propriedades medicinais. Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita, quais são os seus benefícios e algumas dicas para deixá-la ainda mais gostosa. Ficou curioso? Então, continue lendo e descubra como fazer esse creme de alho incrível.
Ingredientes Creme de alho
Para fazer o creme de alho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 dentes de alho descascados
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- Sal a gosto
- Suco de 1/2 limão
Modo de preparo Creme de alho
O modo de preparo do creme de alho é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:
- No liquidificador, coloque o alho, o leite e o sal e bata até ficar homogêneo.
- Com o liquidificador ligado, vá adicionando o óleo em fio, bem devagar, até que o creme engrosse e fique com a consistência de maionese.
- Adicione o suco de limão e bata mais um pouco, para dar um toque de acidez e sabor ao creme.
- Transfira o creme para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, para ficar mais firme e gelado.
- Sirva como preferir, acompanhando os pratos que desejar.
Benefícios
O creme de alho é uma receita que traz vários benefícios para a sua saúde e para o seu paladar. Veja alguns deles:
- Aproveita o alho, que é um alimento rico em vitaminas, minerais, antioxidantes e compostos sulfurados, que têm ação antibiótica, anti-inflamatória, antiviral, antifúngica e anticancerígena, além de melhorar a imunidade, a circulação, a digestão e a prevenção de doenças.
- Contém leite, que é uma fonte de cálcio, fósforo e proteína, que ajudam na saúde dos ossos, dos dentes, dos músculos e do metabolismo.
- Tem óleo, que é uma fonte de gorduras boas, que auxiliam na absorção de vitaminas lipossolúveis, na produção de hormônios e na proteção das células.
- Leva limão, que é uma fonte de vitamina C, ácido cítrico e flavonoides, que têm ação antioxidante, alcalinizante, desintoxicante e digestiva, além de combater infecções, inflamações e radicais livres.
Variações
Se você quiser variar o sabor do creme de alho, você pode experimentar algumas dessas sugestões:
- Substitua o leite por iogurte natural, para fazer um creme de alho mais leve e saudável.
- Adicione queijo ralado, cream cheese ou requeijão ao creme de alho, para fazer um creme de alho mais cremoso e saboroso.
- Adicione ervas frescas ou secas, como salsinha, cebolinha, manjericão, orégano ou tomilho, ao creme de alho, para dar um toque de frescor e aroma ao creme.
- Adicione pimenta vermelha, mostarda ou molho inglês ao creme de alho, para fazer um creme de alho mais picante e temperado.
- Adicione cenoura, beterraba ou espinafre cozidos e batidos ao creme de alho, para fazer um creme de alho colorido e nutritivo.
Dúvidas comuns
Aqui estão algumas dúvidas comuns sobre o creme de alho:
- Posso usar alho em pó ou alho picado em vez de alho inteiro? Não, é melhor usar alho inteiro, pois ele tem mais sabor e aroma do que o alho em pó ou alho picado, que podem estar oxidados ou desidratados. Além disso, o alho inteiro ajuda a formar a emulsão do creme, que é a mistura do leite com o óleo.
- Posso usar outro tipo de óleo em vez de óleo de soja? Sim, você pode usar outro tipo de óleo, como óleo de girassol, de milho, de canola ou de oliva, desde que seja um óleo neutro, que não interfira no sabor do creme. Evite usar óleos aromatizados, como óleo de coco, de gergelim ou de amendoim, que podem alterar o sabor do creme.
- Posso fazer o creme de alho sem liquidificador? Sim, você pode fazer o creme de alho sem liquidificador, usando um mixer, um processador ou um pilão. O importante é bater bem o alho com o leite e o sal, e depois ir adicionando o óleo em fio, bem devagar, até que o creme engrosse e fique com a consistência de maionese.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um creme de alho, um molho cremoso, saboroso e versátil, que pode acompanhar diversos pratos, como carnes, saladas, pães, torradas e até mesmo pizza. Você também viu quais são os benefícios dessa receita, como variar o sabor e como tirar algumas dúvidas comuns. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse creme de alho incrível. Espero que você tenha gostado e que tenha ficado com água na boca. Deixe um comentário abaixo com a sua opinião e sugestões. Até a próxima!
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