Se você está em busca de uma experiência gastronômica repleta de sabor e tradição, o Croquete de Carne Moída do Tio Mauro é a escolha perfeita. Esta receita clássica combina a simplicidade dos ingredientes com um toque especial que transforma cada mordida em uma explosão de sabores. Vamos explorar o passo a passo dessa delícia que conquistou o paladar de muitos e se tornou um sucesso em reuniões familiares. Prepare-se para surpreender seus convidados com um petisco irresistível!
Ingredientes Croquete de carne moída do Tio Mauro
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, porco ou uma mistura)
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo Croquete de carne moída do Tio Mauro
1. Refogando a Carne:
Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Preparo do Molho Bechamel:
Em uma panela, prepare o molho bechamel. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga, adicione a farinha de trigo e misture bem. Gradualmente, despeje o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até obter um molho cremoso.
3. Mistura da Carne com o Molho:
Combine a carne refogada com o molho bechamel, garantindo uma mistura homogênea. Deixe a mistura esfriar por alguns minutos.
4. Modelagem dos Croquetes:
Com as mãos levemente untadas, modele pequenos croquetes com a mistura de carne. Passe cada croquete no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.
5. Fritura dos Croquetes:
Aqueça o óleo em uma panela profunda. Quando estiver bem quente, frite os croquetes até que fiquem dourados por todos os lados. Retire e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
6. Finalização e Servir:
Sirva os croquetes de carne moída do Tio Mauro ainda quentes, acompanhados de molhos de sua escolha. Essa delícia é perfeita como petisco em festas ou como um acompanhamento irresistível para suas refeições.
Conclusão:
O Croquete de Carne Moída do Tio Mauro é uma verdadeira celebração da tradição culinária, trazendo consigo o sabor caseiro que todos adoram. Ao seguir esta receita, você estará preparando um petisco que transcende gerações, deixando uma marca especial em suas refeições. Experimente e compartilhe com amigos e familiares, criando momentos memoráveis em torno de uma mesa recheada de sabor e carinho. Bom apetite!
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