O doce de amendoim com leite condensado é uma daquelas receitas que trazem à tona memórias afetivas, seja das festas juninas, seja de encontros em família. Simples de fazer e incrivelmente saboroso, esse doce é perfeito para quem busca uma sobremesa prática, mas cheia de sabor. Além disso, é uma excelente maneira de explorar a versatilidade do amendoim na culinária. Neste artigo, você aprenderá a fazer essa delícia em casa, com dicas valiosas para garantir um resultado perfeito.
Ingredientes Doce de amendoim com leite condensado
- 500g de amendoim torrado e sem pele
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Como Fazer Doce de amendoim com leite condensado
- Comece triturando o amendoim até que ele fique em pedaços pequenos. Não precisa transformar em uma farinha, é interessante que ainda fiquem alguns pedaços maiores.
- Em uma panela grande, adicione a manteiga e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até o açúcar derreter e formar um caramelo leve.
- Acrescente o leite condensado e misture bem, cozinhando por cerca de 5 minutos.
- Adicione o amendoim triturado à panela, misturando tudo até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha e a pitada de sal, se estiver usando. Misture bem.
- Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e espalhe uniformemente.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadradinhos e servir.
Importância
Este doce não é apenas uma guloseima deliciosa; ele também carrega consigo uma rica tradição cultural, especialmente em festividades populares no Brasil. Além de ser uma forma de manter vivas essas tradições, fazer o doce de amendoim com leite condensado em casa permite que você controle os ingredientes e personalize o sabor ao seu gosto. É uma forma de unir a família na cozinha e criar memórias afetivas que perduram.
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Dúvidas Comuns
- Posso usar amendoim com sal?
É recomendável usar amendoim sem sal para que você possa controlar melhor o sabor doce da receita. Se usar amendoim com sal, ajuste a quantidade de sal adicional ou elimine-o completamente. - É possível fazer sem manteiga?
A manteiga ajuda a dar uma textura cremosa ao doce, mas pode ser substituída por margarina ou óleo de coco se preferir. - Como armazenar o doce?
Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana, ou na geladeira por até 15 dias.
Dicas
- Para um toque especial, adicione chocolate derretido por cima do doce antes de esfriar completamente.
- Se preferir um doce mais crocante, não triture tanto o amendoim.
- Experimente adicionar raspas de laranja ou limão à mistura para um sabor cítrico.
Conclusão
Fazer doce de amendoim com leite condensado é uma experiência simples, mas gratificante, que traz à mesa uma sobremesa deliciosa e cheia de história. Esperamos que essa receita faça sucesso na sua casa, e adoraríamos saber o que você achou! Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões ou variações da receita.
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