Feijão tropeiro tradicional, se você está em busca de uma receita que combine tradição e sabor irresistível, o feijão tropeiro é a escolha perfeita. Originário da culinária brasileira, esse prato típico conquista paladares com sua mistura de ingredientes que ressaltam a riqueza gastronômica do país. Neste artigo, compartilharei uma receita detalhada de feijão tropeiro tradicional, proporcionando uma experiência culinária única e autêntica.
Ingredientes Feijão tropeiro tradicional
- 2 xícaras de feijão carioca cozido
- 200g de bacon em cubos
- 1 linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 4 ovos
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo Feijão tropeiro tradicional
Passo 1: Preparando o Feijão
Comece cozinhando o feijão carioca até que esteja macio. Reserve.
Passo 2: Fritando o Bacon e a Linguiça
Em uma panela grande, frite o bacon em sua própria gordura até que fique dourado e crocante. Adicione a linguiça calabresa e frite até que também esteja dourada. Retire o excesso de gordura, mas reserve um pouco para dar sabor ao prato.
Passo 3: Adicionando Cebola e Alho
Adicione a cebola picada e o alho à panela, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
Passo 4: Incorporando o Feijão
Misture o feijão cozido à panela, garantindo que todos os sabores se combinem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 5: Introduzindo os Ovos
Faça um espaço no centro da panela e quebre os ovos. Mexa delicadamente até que os ovos estejam cozidos e misturados aos outros ingredientes.
Passo 6: Acrescentando a Farinha de Mandioca
Adicione a farinha de mandioca à mistura, mexendo constantemente para garantir uma distribuição uniforme. Continue mexendo até que a farinha esteja levemente dourada e todos os ingredientes estejam integrados.
Passo 7: Finalizando com Cheiro-Verde
Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha). Mexa bem para que as ervas frescas realcem ainda mais o sabor do feijão tropeiro.
Dicas Adicionais:
- Sirva o feijão tropeiro com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa.
- Experimente adicionar pimenta dedo-de-moça picada para um toque de picância.
- Se preferir uma versão mais saudável, substitua o bacon por carne magra.
Conclusão:
Ao seguir esta receita passo a passo, você terá um delicioso feijão tropeiro tradicional, pronto para ser apreciado em qualquer ocasião. Sinta-se à vontade para personalizar a receita de acordo com suas preferências, tornando este prato brasileiro clássico ainda mais especial em sua mesa. Bom apetite!
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