O filé de frango à rolê é um prato clássico que combina praticidade e sabor em uma refeição deliciosa. Ideal para almoços em família ou jantares especiais, este prato oferece uma maneira deliciosa de transformar o simples frango em uma experiência gastronômica sofisticada. A técnica de enrolar o filé com recheios variados não só adiciona sabor, mas também permite uma apresentação atraente que impressiona qualquer convidado. Se você está buscando uma receita que une sabor, versatilidade e elegância, o filé de frango à rolê é a escolha perfeita.
Ingredientes Filé de Frango à Rolê
- 4 filés de frango
- 4 fatias de presunto
- 4 fatias de queijo
- 1 cenoura pequena, ralada
- 1 abobrinha pequena, ralada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de vinho branco (opcional)
- Palitos de dente ou barbante culinário para prender
Modo de Preparo Filé de Frango à Rolê
- Preparação dos Filés: Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
- Recheio: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione a cenoura e a abobrinha raladas e cozinhe por alguns minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Montagem: Sobre cada filé de frango, coloque uma fatia de presunto, uma fatia de queijo e uma porção da mistura de cenoura e abobrinha. Enrole os filés, prendendo as extremidades com palitos de dente ou barbante culinário.
- Cozimento: Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e doure os filés de frango de todos os lados. Adicione o molho de tomate e, se desejar, o vinho branco. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido.
- Finalização: Retire os filés da panela, remova os palitos de dente ou barbante e sirva com o molho.
Importância
O filé de frango à rolê não é apenas um prato saboroso, mas também uma opção nutritiva e equilibrada. O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, enquanto os vegetais adicionam fibras e vitaminas essenciais. A técnica de enrolar permite uma diversidade de recheios, tornando o prato versátil e adaptável a diferentes preferências alimentares e restrições dietéticas.
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Dúvidas Comuns
- Posso usar outros tipos de queijo? Sim, você pode usar qualquer tipo de queijo que derreta bem, como queijo mozarela ou queijo cheddar.
- É necessário usar presunto? Não, o presunto pode ser substituído por peito de peru ou omisso, dependendo da sua preferência.
- Posso preparar com antecedência? Sim, o prato pode ser montado e refrigerado antes de ser cozido. Cozinhe quando estiver pronto para servir.
Dicas
- Para um molho mais espesso, acrescente um pouco de amido de milho diluído em água ao molho de tomate enquanto cozinha.
- Experimente diferentes vegetais para o recheio, como pimentões ou cogumelos, para variar os sabores.
Conclusão
O filé de frango à rolê é uma receita versátil e deliciosa que oferece uma apresentação sofisticada e um sabor incrível. Com a combinação certa de ingredientes e um pouco de prática, você pode preparar um prato que impressionará todos à mesa. Se você experimentou esta receita, deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Sua experiência é importante para nós!
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