Nada se compara ao sabor e à textura de um sorvete de creme feito em casa. Além de ser uma opção deliciosa para se refrescar nos dias quentes, preparar seu próprio sorvete oferece a oportunidade de usar ingredientes de alta qualidade, evitar conservantes e criar uma sobremesa que agrada a todos. Neste artigo, vou te guiar passo a passo para fazer 2 litros de sorvete de creme caseiro, mostrando como é simples transformar sua cozinha em uma verdadeira sorveteria.
Ingredientes Fiz 2 litros de sorvete de creme caseiro
- 1 litro de creme de leite fresco
- 1 litro de leite integral
- 1 xícara de açúcar
- 6 gemas de ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo Fiz 2 litros de sorvete de creme caseiro
- Preparando a base do sorvete:
Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite em fogo médio até começarem a formar pequenas bolhas nas bordas, mas sem ferver. - Misturando as gemas:
Enquanto o leite aquece, bata as gemas com o açúcar em uma tigela grande até obter uma mistura clara e espessa. - Temperando as gemas:
Adicione lentamente metade da mistura de leite quente às gemas batidas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem. - Cozinhando a mistura:
Retorne a mistura de gemas e leite à panela com o restante do leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar e cobrir as costas de uma colher. - Adicionando a baunilha:
Retire do fogo, adicione o extrato de baunilha e a pitada de sal. Misture bem e deixe esfriar completamente. - Gelando o sorvete:
Depois de fria, coloque a mistura em uma sorveteira e siga as instruções do fabricante. Se não tiver sorveteira, leve ao freezer, mexendo a cada 30 minutos até atingir a consistência desejada.
A Importância do Sorvete Caseiro
Fazer sorvete em casa é mais do que uma simples atividade culinária; é uma forma de garantir que você e sua família estão consumindo uma sobremesa saudável, livre de aditivos artificiais e feita com amor. Além disso, permite que você personalize o sabor e a textura de acordo com suas preferências, criando uma experiência única.
Outras Receitas Relacionadas
- Sorvete de Chocolate Caseiro: Uma versão cremosa e rica para os amantes de chocolate.
- Sorvete de Morango Natural: Fresco e saboroso, perfeito para os dias de verão.
- Sorbet de Limão Siciliano: Uma opção leve e refrescante para quem prefere algo mais cítrico.
Dúvidas Comuns
- Posso usar leite desnatado ou creme de leite light?
Sim, mas o sorvete pode ficar menos cremoso. - Preciso de uma sorveteira para fazer sorvete caseiro?
Não é obrigatório, mas facilita o processo e melhora a textura do sorvete. - Quanto tempo dura o sorvete caseiro no freezer?
Cerca de duas semanas, desde que armazenado em um recipiente hermético.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, adicione uma fava de baunilha ao leite enquanto aquece.
- Experimente misturar frutas frescas, pedaços de chocolate ou castanhas na base do sorvete antes de congelar para variações deliciosas.
- Se o sorvete ficar muito duro no freezer, deixe-o descansar alguns minutos à temperatura ambiente antes de servir.
Conclusão:
Fazer sorvete de creme caseiro é uma experiência gratificante que combina simplicidade e sabor. Agora que você aprendeu todos os passos, por que não tentar outras variações e compartilhar suas criações com amigos e familiares? Deixe sua opinião sincera nos comentários abaixo e compartilhe suas sugestões para futuras receitas.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Deliciosas Receitas