Quem nunca se rendeu ao irresistível frango crocante do KFC? Com sua casquinha dourada e recheio suculento, essa receita se tornou um ícone de sabor ao redor do mundo. Agora, você pode replicar essa delícia no conforto de sua casa, com um passo a passo simples e ingredientes fáceis de encontrar. Se você é um amante de comida crocante e quer surpreender sua família e amigos, esta é a receita perfeita para adicionar ao seu repertório culinário.
Ingredientes Frango crocante KFC
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango (ou outras partes de sua preferência)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de sal
- Óleo para fritar
Ensine Como Fazer (Modo de Preparo) Frango crocante KFC
- Preparação do Frango: Limpe as peças de frango e tempere com sal, pimenta e os demais temperos (páprica, alho em pó e cebola em pó). Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.
- Empanamento: Em uma tigela, misture os ovos com o leite. Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o amido de milho e uma pitada de sal.
- Passando na Farinha e nos Ovos: Passe cada pedaço de frango primeiro na mistura de farinha, depois na mistura de ovos e, por fim, na farinha novamente. Pressione levemente para que a farinha grude bem.
- Fritura: Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180°C (fogo médio-alto). Frite os pedaços de frango até que estejam dourados e crocantes, o que levará cerca de 10 a 15 minutos. Retire e deixe escorrer em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Servir: Sirva quente, acompanhado de seu molho preferido e uma porção de batatas fritas!
Discuta a Importância
O frango crocante estilo KFC não é apenas um prato delicioso; ele simboliza a união de tradição e sabor em uma receita que encanta paladares ao redor do mundo. Sua casquinha crocante é resultado de uma técnica de empanamento simples, mas que faz toda a diferença. Além disso, preparar essa receita em casa é uma forma de economizar e ter controle sobre os ingredientes utilizados, garantindo um resultado mais saudável e ao seu gosto.
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Dúvidas Comuns Sobre o Tema
- Por que meu frango não fica crocante?
O segredo está em usar amido de milho junto com a farinha e em fritar em óleo bem quente. Se o óleo estiver muito frio, o frango pode absorver mais gordura e perder a crocância. - Posso assar o frango em vez de fritar?
Sim! Para uma versão mais saudável, você pode assar o frango a 200°C por cerca de 25-30 minutos, virando na metade do tempo para dourar de maneira uniforme. - Como armazenar o frango crocante?
Depois de frito, você pode armazenar na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para aquecer, utilize o forno para manter a crocância.
Dicas Se Houver
- Use termômetro de cozinha: Assim, você garante que o óleo está na temperatura ideal para fritura, evitando que o frango fique encharcado.
- Marinada com buttermilk: Deixe o frango marinar em uma mistura de leite e um pouco de suco de limão (buttermilk caseiro) para um resultado ainda mais macio e suculento.
- Não sobrecarregue a panela: Frite poucos pedaços de cada vez para manter a temperatura do óleo constante e garantir um frango crocante.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar um delicioso frango crocante estilo KFC em sua própria cozinha! Com dicas para empanar, fritar e até mesmo assar, você pode adaptar a receita ao seu gosto. Se você curtiu a receita ou tem alguma sugestão, deixe seu comentário abaixo! Queremos saber como foi a sua experiência e quais outras receitas gostaria de ver por aqui.
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