Frango crocante KFC

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Quem nunca se rendeu ao irresistível frango crocante do KFC? Com sua casquinha dourada e recheio suculento, essa receita se tornou um ícone de sabor ao redor do mundo. Agora, você pode replicar essa delícia no conforto de sua casa, com um passo a passo simples e ingredientes fáceis de encontrar. Se você é um amante de comida crocante e quer surpreender sua família e amigos, esta é a receita perfeita para adicionar ao seu repertório culinário.

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Ingredientes Frango crocante KFC

  • 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango (ou outras partes de sua preferência)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • Óleo para fritar

Ensine Como Fazer (Modo de Preparo) Frango crocante KFC

  1. Preparação do Frango: Limpe as peças de frango e tempere com sal, pimenta e os demais temperos (páprica, alho em pó e cebola em pó). Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.
  2. Empanamento: Em uma tigela, misture os ovos com o leite. Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o amido de milho e uma pitada de sal.
  3. Passando na Farinha e nos Ovos: Passe cada pedaço de frango primeiro na mistura de farinha, depois na mistura de ovos e, por fim, na farinha novamente. Pressione levemente para que a farinha grude bem.
  4. Fritura: Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180°C (fogo médio-alto). Frite os pedaços de frango até que estejam dourados e crocantes, o que levará cerca de 10 a 15 minutos. Retire e deixe escorrer em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
  5. Servir: Sirva quente, acompanhado de seu molho preferido e uma porção de batatas fritas!

Discuta a Importância

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O frango crocante estilo KFC não é apenas um prato delicioso; ele simboliza a união de tradição e sabor em uma receita que encanta paladares ao redor do mundo. Sua casquinha crocante é resultado de uma técnica de empanamento simples, mas que faz toda a diferença. Além disso, preparar essa receita em casa é uma forma de economizar e ter controle sobre os ingredientes utilizados, garantindo um resultado mais saudável e ao seu gosto.

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Dúvidas Comuns Sobre o Tema

  1. Por que meu frango não fica crocante?
    O segredo está em usar amido de milho junto com a farinha e em fritar em óleo bem quente. Se o óleo estiver muito frio, o frango pode absorver mais gordura e perder a crocância.
  2. Posso assar o frango em vez de fritar?
    Sim! Para uma versão mais saudável, você pode assar o frango a 200°C por cerca de 25-30 minutos, virando na metade do tempo para dourar de maneira uniforme.
  3. Como armazenar o frango crocante?
    Depois de frito, você pode armazenar na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para aquecer, utilize o forno para manter a crocância.

Dicas Se Houver

  • Use termômetro de cozinha: Assim, você garante que o óleo está na temperatura ideal para fritura, evitando que o frango fique encharcado.
  • Marinada com buttermilk: Deixe o frango marinar em uma mistura de leite e um pouco de suco de limão (buttermilk caseiro) para um resultado ainda mais macio e suculento.
  • Não sobrecarregue a panela: Frite poucos pedaços de cada vez para manter a temperatura do óleo constante e garantir um frango crocante.

Conclusão

Agora você já sabe como preparar um delicioso frango crocante estilo KFC em sua própria cozinha! Com dicas para empanar, fritar e até mesmo assar, você pode adaptar a receita ao seu gosto. Se você curtiu a receita ou tem alguma sugestão, deixe seu comentário abaixo! Queremos saber como foi a sua experiência e quais outras receitas gostaria de ver por aqui.

 

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