Frango inteiro de frigideira

Quando se pensa em refeições deliciosas e fáceis de preparar, o frango é sempre uma escolha popular. Mas já pensou em preparar um frango inteiro na frigideira? Essa técnica é perfeita para quem busca uma refeição saborosa sem a necessidade de usar o forno. Além de economizar tempo, o resultado é um prato suculento, com uma crosta dourada irresistível. Neste artigo, vamos explorar como fazer um frango inteiro de frigideira que vai impressionar sua família e amigos.

Ingredientes Frango inteiro de frigideira

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 limão (suco)
• 1/2 xícara de caldo de galinha

Como Fazer Frango inteiro de frigideira

1. Prepare o frango: Limpe o frango, removendo qualquer excesso de gordura. Seque bem com papel-toalha e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino por dentro e por fora.
2. Tempere e sele: Aqueça a manteiga e o azeite de oliva em uma frigideira grande, em fogo médio-alto. Adicione o frango com o peito virado para baixo e sele até ficar dourado, cerca de 5 a 7 minutos. Vire o frango para dourar os outros lados.
3. Adicione os sabores: Junte o alho picado e o ramo de alecrim à frigideira. Despeje o suco de limão sobre o frango e adicione o caldo de galinha. Reduza o fogo para baixo, tampe a frigideira e cozinhe por 40 a 50 minutos, virando o frango na metade do tempo, até que esteja cozido e suculento.
4. Finalização: Retire o frango da frigideira e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne, garantindo um frango mais suculento.

A Importância de Saber Preparar um Frango Inteiro na Frigideira

Saber como preparar um frango inteiro na frigideira é uma habilidade culinária valiosa. Não só é uma alternativa mais rápida e econômica ao forno, mas também permite que você prepare uma refeição sofisticada com um mínimo de equipamentos. Essa técnica é ideal para aqueles dias em que você deseja um jantar caseiro e reconfortante sem muito esforço.

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Dúvidas Comuns

1. Posso usar frango congelado? – Não é recomendado, pois o frango congelado pode liberar muita água na frigideira, dificultando a crocância da pele.
2. Qual a melhor frigideira para essa receita? – Prefira uma frigideira de ferro fundido ou outra de fundo grosso, pois distribui o calor de maneira uniforme.
3. Como saber se o frango está completamente cozido? – Utilize um termômetro de carne. A temperatura interna deve atingir 75°C na parte mais grossa do peito.

Dicas

• Varie os temperos: Experimente adicionar outros temperos como páprica, tomilho ou até mesmo um toque de mel para dar um sabor diferente ao seu frango.
• Acompanhamentos: Sirva com legumes grelhados ou uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.

Conclusão

Preparar um frango inteiro na frigideira é uma maneira prática e saborosa de surpreender à mesa, seja em um jantar comum ou em uma ocasião especial. Agora que você sabe o passo a passo dessa receita, experimente e adapte ao seu gosto pessoal. Não se esqueça de compartilhar suas opiniões e sugestões nos comentários. Boa cozinha!