Você está procurando uma receita prática, econômica e saborosa para o seu almoço ou jantar? Então você vai adorar o fricassê de carne moída, um prato que leva poucos ingredientes e que fica pronto em menos de meia hora. O fricassê de carne moída é uma ótima opção para aproveitar aquela carne moída que sobrou da refeição anterior, ou para fazer com carne moída fresca mesmo. O fricassê de carne moída é feito com uma mistura de carne moída refogada com creme de leite, milho verde e queijo ralado, coberta com batata palha e levada ao forno para gratinar. O resultado é um prato cremoso, crocante e irresistível. Quer aprender como fazer? Então confira o passo a passo a seguir e prepare essa delícia hoje mesmo.
Ingredientes Fricassê de carne moída
Para fazer o fricassê de carne moída, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 2 xícaras de chá de batata palha
Modo de preparo Fricassê de carne moída
O modo de preparo do fricassê de carne moída é muito simples e rápido. Veja como fazer:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até que a carne fique bem soltinha e dourada. Se necessário, escorra o excesso de gordura.
- Adicione o milho verde e o creme de leite e misture bem. Desligue o fogo e reserve.
- Em um refratário untado, espalhe a mistura de carne moída e cubra com o queijo muçarela ralado.
- Por cima, distribua a batata palha, formando uma camada crocante.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo derreta e a batata palha fique dourada.
- Retire do forno e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e salada verde.
A importância do fricassê de carne moída
O fricassê de carne moída é uma receita que tem muitos benefícios para a sua saúde e o seu bolso. Veja alguns deles:
- O fricassê de carne moída é uma fonte de proteína animal, que é essencial para a formação e a manutenção dos músculos, dos ossos, da pele, do cabelo e das unhas. A proteína também ajuda na saciedade, evitando que você coma demais.
- O fricassê de carne moída também é rico em ferro, um mineral que previne e combate a anemia, uma condição que causa fraqueza, cansaço e palidez. O ferro está presente na carne moída e no milho verde.
- O fricassê de carne moída contém cálcio, um mineral que fortalece os ossos e os dentes, previne a osteoporose e ajuda na contração muscular e na coagulação sanguínea. O cálcio está presente no creme de leite e no queijo muçarela.
- O fricassê de carne moída também oferece fibras, que melhoram o funcionamento do intestino, controlam o colesterol e o açúcar no sangue e aumentam a sensação de saciedade. As fibras estão presentes na cebola, no alho e na batata palha.
- Além de todos esses benefícios, o fricassê de carne moída é uma receita econômica, pois aproveita a carne moída que sobrou de outra refeição, ou que pode ser comprada a um preço acessível. O fricassê de carne moída também é uma receita prática, pois leva poucos ingredientes e fica pronta em pouco tempo.
Outras receitas de fricassê
Se você gostou da receita de fricassê de carne moída, que tal experimentar outras receitas de fricassê que também são fáceis e deliciosas? Aqui estão algumas sugestões:
- Fricassê de frango: um dos fricassês mais populares, esse prato é feito com frango desfiado, creme de leite, requeijão, milho verde e queijo ralado, coberto com batata palha e levado ao forno para gratinar. Uma receita que agrada a todos os paladares e que é perfeita para o dia a dia ou para ocasiões especiais.
- Fricassê de bacalhau: um fricassê sofisticado e saboroso, esse prato é feito com bacalhau dessalgado e desfiado, creme de leite, azeitonas, alcaparras, queijo parmesão ralado e batata palha, coberto com molho branco e levado ao forno para gratinar. Uma receita que é ideal para a Sexta-feira Santa ou para o Natal.
- Fricassê de legumes: um fricassê saudável e nutritivo, esse prato é feito com legumes variados, como cenoura, abobrinha, brócolis, couve-flor, ervilha e milho verde, cozidos e misturados com creme de leite, queijo ralado e batata palha, cobertos com molho de tomate e levados ao forno para gratinar. Uma receita que é uma ótima forma de consumir mais vegetais e que pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal.
Dúvidas comuns sobre o fricassê de carne moída
Você ainda tem alguma dúvida sobre o fricassê de carne moída? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes sobre essa receita:
- Posso usar outro tipo de carne no fricassê? Sim, você pode usar o tipo de carne que preferir no fricassê, como carne de porco, carne de cordeiro, carne de soja ou carne seca. Basta seguir o mesmo modo de preparo, refogando a carne com os temperos e misturando com o creme de leite, o milho verde e o queijo ralado.
- Posso usar outro tipo de queijo no fricassê? Sim, você pode usar o tipo de queijo que preferir no fricassê, como queijo prato, queijo minas, queijo provolone ou queijo gorgonzola. Basta ralar o queijo e espalhar sobre a mistura de carne moída antes de levar ao forno.
- Posso fazer o fricassê sem batata palha? Sim, você pode fazer o fricassê sem batata palha, se quiser uma receita mais leve ou se não tiver esse ingrediente em casa. Nesse caso, você pode substituir a batata palha por outro tipo de farofa, como farofa de pão, farofa de mandioca ou farofa de torresmo. Ou você pode simplesmente deixar o fricassê sem cobertura, apenas com o queijo ralado.
Conclusão
O fricassê de carne moída é uma receita fácil, rápida e deliciosa que você pode fazer em qualquer ocasião. Esse prato é feito com uma mistura de carne moída refogada com creme de leite, milho verde e queijo ralado, coberta com batata palha e levada ao forno para gratinar. O resultado é um prato cremoso, crocante e irresistível. Além de ser muito saboroso, esse prato também tem benefícios para a sua saúde e o seu bolso, pois contém nutrientes como proteína, ferro, cálcio e fibras, e aproveita a carne moída que sobrou de outra refeição, ou que pode ser comprada a um preço acessível. Você também pode variar o sabor do fricassê, experimentando outras receitas de fricassê que também são fáceis e deliciosas.
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