Se você ama lasanha, mas quer variar um pouco o cardápio ou tem restrições alimentares que o impedem de consumir massa tradicional, a lasanha de batatas pode ser a solução perfeita. Este prato combina a cremosidade das batatas com camadas de recheios saborosos, criando uma refeição reconfortante e nutritiva. A versatilidade das batatas permite diversas combinações de ingredientes, tornando essa lasanha uma opção deliciosa e acessível para qualquer ocasião.
Ingredientes lasanha de batatas
- 5 batatas médias descascadas e cortadas em fatias finas
- 500g de carne moída (ou frango desfiado, ou cogumelos para opção vegetariana)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate (ou 400g de molho caseiro)
- 200g de queijo mussarela fatiado ou ralado
- 100g de presunto fatiado (opcional)
- 200ml de creme de leite
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- Azeite para refogar
Como Fazer (Modo de Preparo) lasanha de batatas
- Preparar o molho: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída (ou frango/cogumelos) e cozinhe até dourar. Acrescente o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e orégano e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Cozinhar as batatas: Enquanto o molho cozinha, coloque as batatas fatiadas em uma panela com água e sal. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos até ficarem ligeiramente macias, mas ainda firmes.
- Montar a lasanha: Em um refratário untado, coloque uma camada de batatas, cubra com uma camada de molho, adicione fatias de presunto (se usar), e uma camada de queijo. Repita as camadas até que os ingredientes acabem, finalizando com queijo por cima.
- Adicionar o creme de leite: Antes de levar ao forno, espalhe o creme de leite por cima da última camada de queijo para dar mais cremosidade.
- Assar: Leve a lasanha ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhando.
- Servir: Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
A Importância da Lasanha de Batatas
A lasanha de batatas é uma excelente alternativa para quem busca reduzir o consumo de massas refinadas, além de ser uma opção econômica e altamente nutritiva. As batatas são ricas em vitaminas e minerais, como potássio e vitamina C, além de serem uma fonte de carboidratos complexos que fornecem energia de forma sustentada. Para pessoas que seguem uma dieta sem glúten ou buscam evitar alimentos industrializados, esta receita é uma forma saborosa de inovar na cozinha sem abrir mão de sabor e nutrição.
Receitas Relacionadas
- Gratinado de batatas com queijo e bacon: Uma opção igualmente cremosa e com uma deliciosa combinação de batatas e bacon crocante.
- Batata recheada com frango e catupiry: Uma versão individual e recheada para quem busca uma refeição prática e saborosa.
- Escondidinho de carne seca e purê de batatas: Outra variação com batatas, ideal para quem gosta de pratos típicos brasileiros com um toque rústico.
Dúvidas Comuns
- Posso congelar a lasanha de batatas?
Sim, você pode congelá-la após montá-la (antes de assar). Na hora de consumir, basta levar ao forno diretamente do freezer, ajustando o tempo de cozimento. - Posso substituir as batatas por outro vegetal?
Sim! Você pode usar abobrinha, berinjela ou até mesmo mandioca como substitutos. - A lasanha de batatas pode ser feita sem queijo?
Pode sim, especialmente para quem tem restrições ao consumo de laticínios. Experimente usar alternativas veganas ou simplesmente aumentar o sabor do molho.
Dicas
- Fatie as batatas bem finas para garantir uma textura uniforme e evitar que fiquem cruas no meio.
- Use diferentes tipos de queijo para variar o sabor, como parmesão ou queijo coalho.
- Para uma opção mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural ou requeijão light.
Conclusão
A lasanha de batatas é uma receita versátil, saborosa e fácil de preparar, sendo uma ótima alternativa para variar o cardápio. Agora que você aprendeu como fazer, experimente e personalize com seus ingredientes favoritos. Não se esqueça de deixar sua opinião sincera nos comentários e compartilhar suas sugestões ou adaptações para esta deliciosa receita!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Deliciosas Receitas