Se você está procurando uma alternativa saudável e deliciosa à tradicional lasanha, experimente esta receita incrível de Lasanha de Berinjela. Packed com sabor e nutrientes, esta versão é uma opção perfeita para refeições reconfortantes e familiares. Descubra como criar uma lasanha que irá surpreender seu paladar e ainda se encaixar em uma dieta balanceada.
Ingredientes Lasanha de Berinjela
- 2 berinjelas grandes
- 500g de carne moída magra (ou substitua por carne de soja para uma opção vegetariana)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 400g de molho de tomate
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de manjericão
- 250g de queijo ricota
- 1 ovo
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
Instruções Lasanha de Berinjela
Passo 1: Preparando as Berinjelas
Comece cortando as berinjelas em fatias finas. Para retirar o excesso de umidade, polvilhe-as com sal e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a evitar que a lasanha fique aguada.
Passo 2: Preparando o Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída (ou carne de soja) e cozinhe até que esteja completamente cozida. Tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhando em fogo baixo por 15 minutos.
Passo 3: Preparando o Recheio de Queijo
Em uma tigela, misture a ricota com o ovo até obter uma consistência cremosa. Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
Passo 4: Montando a Lasanha
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira, comece montando camadas alternadas de berinjela, carne e mistura de queijo. Certifique-se de finalizar com uma camada de queijo muçarela.
Passo 5: Assando
Leve a lasanha ao forno por 30-40 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Conclusão:
Esta Lasanha de Berinjela é uma maneira incrível de saborear um clássico italiano com um toque saudável. Com camadas de berinjela suculenta, carne temperada e queijos derretidos, esta receita certamente se tornará um sucesso em sua mesa. Sirva com uma salada fresca e aproveite uma refeição deliciosa e nutritiva. Experimente hoje mesmo e descubra o prazer de uma lasanha que agrada a todos!
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