Descubra a receita infalível para preparar batata frita irresistível, sem aquele excesso de óleo e sem perder a crocância. Aprenda os truques que farão toda a diferença e eleve suas batatas fritas a um novo patamar de sabor e textura.
Ingredientes O segredo da batata frita perfeita
- Batatas médias (quantidade a gosto)
- Óleo vegetal (para fritar)
- Sal a gosto
Modo de Preparo O segredo da batata frita perfeita
- Escolha e Corte: Escolha batatas frescas e corte-as em palitos uniformes. Lave bem os palitos de batata em água fria para remover o excesso de amido.
- Pré-Cozimento: Coloque os palitos de batata em água fervente por cerca de 3 minutos. Isso ajuda a retirar mais amido, garantindo uma fritura mais sequinha.
- Secagem: Após o pré-cozimento, seque bem os palitos de batata com um pano limpo ou papel toalha. A umidade é a inimiga da crocância!
- Fritura: Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a uma temperatura de 180°C. Frite as batatas em pequenas porções para evitar a queda de temperatura do óleo.
- Escorrer e Temperar: Ao atingir a cor dourada desejada, retire as batatas fritas e coloque-as sobre papel absorvente. Tempere imediatamente com sal.
Dicas Extras para Batata Frita Perfeita:
- Experimente adicionar temperos como páprica, alho em pó ou ervas finas para um toque extra de sabor.
- Utilize uma escumadeira para facilitar a retirada das batatas do óleo.
- Mantenha a temperatura do óleo constante para uma fritura uniforme.
Conclusão:
Agora que você conhece o segredo da batata frita perfeita, desfrute de um petisco delicioso, crocante por fora e macio por dentro, sem o inconveniente da oleosidade excessiva. Surpreenda-se e surpreenda seus convidados com essa receita infalível!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Deliciosas Receitas