O segredo do frango suculento e bem crocante

O segredo do frango suculento e bem crocante, você já se perguntou como fazer um frango assado que fique dourado por fora e macio por dentro? Aquele frango que faz sucesso na mesa e deixa todo mundo com água na boca? Pois saiba que existe um segredo simples e infalível para conseguir esse resultado. Neste artigo, eu vou te ensinar como preparar um frango suculento e bem crocante usando apenas alguns ingredientes e um truque especial. Vamos lá?

Ingredientes O segredo do frango suculento e bem crocante

Para fazer um frango suculento e bem crocante, você vai precisar de:

• 1 frango inteiro limpo (cerca de 2 kg)
• 4 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola cortada em rodelas
• 4 batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes
• 1 ramo de alecrim
• Papel-alumínio

Modo de preparo O segredo do frango suculento e bem crocante

Siga o passo a passo abaixo para fazer um frango suculento e bem crocante:

1. Em uma tigela, tempere o frango com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, virando de vez em quando para pegar bem o tempero.
2. Preaqueça o forno a 200°C. Em uma panela, derreta a manteiga e pincele o frango por todo, reservando um pouco da manteiga para depois. Coloque o frango em uma assadeira untada e cubra com as rodelas de cebola. Distribua as batatas ao redor do frango e salpique sal e alecrim sobre elas. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora.
3. Retire o papel-alumínio e pincele o frango com a manteiga reservada. Aumente a temperatura do forno para 220°C e deixe assar por mais 20 minutos, ou até que o frango esteja dourado e as batatas cozidas. Sirva em seguida, acompanhado de uma salada verde.

A importância de um bom frango assado

O frango assado é um prato clássico e versátil, que pode ser servido em diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar romântico. Além de ser saboroso e nutritivo, o frango assado também é econômico e fácil de fazer. No entanto, para que o frango fique suculento e bem crocante, é preciso seguir algumas dicas, como:

• Escolher um frango de boa qualidade, preferencialmente orgânico ou caipira, que tenha mais sabor e menos gordura.
• Temperar o frango com antecedência, para que ele absorva bem os sabores e fique mais macio.
• Usar manteiga para pincelar o frango, pois ela ajuda a formar uma crosta dourada e crocante, além de dar mais sabor.
• Cobrir o frango com papel-alumínio na primeira parte do cozimento, para que ele não resseque e fique mais úmido.
• Retirar o papel-alumínio na segunda parte do cozimento, para que o frango fique dourado e crocante por fora.
• Não abrir o forno com frequência, para que o frango não perca calor e demore mais para assar.

Mais 3 receitas relacionadas

Se você gostou dessa receita de frango suculento e bem crocante, que tal experimentar outras receitas de frango assado que também são deliciosas e fáceis de fazer? Confira as sugestões abaixo:

• Frango assado com mostarda e mel: uma combinação de sabores que vai surpreender o seu paladar. Basta misturar mostarda, mel, alho, sal e pimenta e pincelar o frango antes de levar ao forno. O resultado é um frango dourado, suculento e com um molho irresistível.
• Frango assado com cerveja: uma receita simples e prática, que usa apenas uma lata de cerveja para assar o frango. Basta colocar o frango em uma assadeira, temperar com sal, pimenta e ervas, e encaixar a lata de cerveja aberta na cavidade do frango. A cerveja vai evaporar e deixar o frango macio e saboroso.
• Frango assado com laranja e gengibre: uma receita exótica e aromática, que leva suco de laranja, gengibre, alho, mel, sal e pimenta para temperar o frango. O suco de laranja vai caramelizar e dar uma cor e um sabor incríveis ao frango, enquanto o gengibre vai dar um toque picante e refrescante.

Dúvidas comuns sobre o tema

Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer um frango suculento e bem crocante? Veja algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:

• Posso usar outro tipo de gordura para pincelar o frango? Sim, você pode usar óleo, azeite ou margarina, mas a manteiga é a que dá mais sabor e crocância ao frango.
• Posso usar outro tipo de erva para temperar o frango? Sim, você pode usar tomilho, orégano, sálvia, manjericão ou a erva que preferir. O alecrim é uma boa opção porque combina bem com frango e batata, mas você pode variar de acordo com o seu gosto.
• Posso rechear o frango antes de assar? Sim, você pode rechear o frango com farofa, bacon, linguiça, queijo, legumes ou o que quiser. Mas lembre-se de que o recheio pode aumentar o tempo de cozimento do frango e deixá-lo mais seco. Por isso, é importante cobrir o frango com papel-alumínio na primeira parte do cozimento e regar o frango com o caldo da assadeira de vez em quando.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer um frango suculento e bem crocante usando apenas alguns ingredientes e um truque especial. Você viu que é possível fazer um frango assado que fique dourado por fora e macio por dentro, seguindo algumas dicas simples e infalíveis. Você também conheceu outras receitas de frango assado que são deliciosas e fáceis de fazer. Agora, é só colocar a mão na massa e surpreender a sua família e os seus amigos com um frango assado de dar água na boca. Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em te responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!

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