Quem não ama uma sobremesa fácil, deliciosa e que ainda surpreende? O pavê olho de sogra combina o doce clássico do pavê com o famoso docinho olho de sogra, feito de coco e ameixa. Esta receita traz uma explosão de sabores que agrada qualquer paladar. Neste artigo, vamos ensinar todos os detalhes para você criar essa sobremesa irresistível e marcar presença em qualquer ocasião.
Ingredientes Pavê Olho de Sogra
- 200g de ameixas secas sem caroço
- 1 xícara de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pacote de bolacha champagne
- 500ml de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de açúcar
- Coco ralado para decorar (opcional)
Modo de Preparo Pavê Olho de Sogra
- Preparando o Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Reserve para esfriar.
- Molho para as Bolachas: Misture o leite com a essência de baunilha e o açúcar em um prato fundo. Molhe levemente as bolachas champagne na mistura, tomando cuidado para que não fiquem muito encharcadas.
- Montagem: Em um refratário, faça uma camada de bolacha, seguida por uma camada do creme preparado. Distribua algumas ameixas secas sobre o creme. Repita as camadas até terminar o creme, finalizando com uma camada de creme e algumas ameixas decorativas por cima.
- Finalização: Se desejar, finalize com uma camada de coco ralado. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que fique bem gelado e firme.
Importância
Essa receita de pavê olho de sogra não é só deliciosa; ela representa uma fusão de dois clássicos da confeitaria brasileira, tornando-se uma sobremesa única e cheia de sabor. Além disso, é perfeita para surpreender os convidados e criar uma experiência nostálgica e especial.
Receitas Relacionadas
- Pavê de Coco com Ameixa
- Docinho Olho de Sogra Tradicional
- Pavê de Abacaxi com Coco
Dúvidas Comuns
- Posso substituir as ameixas por outro ingrediente?
Sim, você pode utilizar frutas secas como damasco ou figo, mas a ameixa dá um toque especial. - Posso fazer essa receita com bolacha maisena?
Sim, mas a bolacha champagne deixa o pavê mais leve e cremoso. - O pavê pode ser congelado?
Embora possível, não é recomendado, pois pode afetar a textura da sobremesa.
Dicas
- Camadas Firmes: Certifique-se de não encharcar as bolachas para que o pavê fique com uma textura equilibrada.
- Decoração: Utilize coco fresco ralado e ameixas cortadas ao meio para um visual mais elegante.
- Ajuste de Doçura: Se preferir uma sobremesa menos doce, reduza a quantidade de leite condensado e aumente o creme de leite.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar uma deliciosa receita de pavê olho de sogra, unindo o sabor do coco e da ameixa com a suavidade do pavê. Agora, é só se deliciar! Deixe sua opinião nos comentários e compartilhe suas sugestões para novas receitas.
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