Pernil Assado Suculento

Quer surpreender seus convidados com um pernil assado irresistivelmente suculento? Esta receita fácil e deliciosa é a chave para uma experiência gastronômica memorável. Desde a seleção dos ingredientes até o passo a passo do preparo, siga cada detalhe para garantir um pernil perfeitamente assado e cheio de sabor.

Ingredientes Pernil Assado Suculento

• 1 pernil de porco (aproximadamente 3-4 kg)
• 6 dentes de alho, picados
• 1 xícara de suco de laranja
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de sal
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
• 2 colheres de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de alecrim seco
• 1 colher de chá de tomilho seco

Modo de Preparo Pernil Assado Suculento

1. Marinada Aromática: Em uma tigela grande, misture o alho picado, suco de laranja, suco de limão, azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino, páprica, cominho, alecrim e tomilho. Essa mistura será a sua marinada aromática.
2. Preparação do Pernil: Faça cortes superficiais em forma de losangos na pele do pernil. Isso permitirá que a marinada penetre melhor na carne, garantindo mais sabor.
3. Marinada e Repouso: Coloque o pernil em uma assadeira e esfregue a marinada por toda a carne, garantindo que ela entre nos cortes feitos anteriormente. Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite.
4. Preaqueça o Forno: Antes de assar, preaqueça o forno a 180°C.
5. Assando o Pernil: Retire o pernil da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente. Em seguida, coloque-o em uma assadeira e asse no forno preaquecido por cerca de 3 horas, regando ocasionalmente com os sucos da assadeira para garantir a suculência.
6. Finalização Dourada: Aumente a temperatura do forno para 220°C nos últimos 30 minutos de cozimento para dourar a pele do pernil.
7. Descanso e Servir: Retire o pernil do forno e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de fatiar. Sirva as fatias suculentas acompanhadas dos sucos da assadeira.

Conclusão:

Esta receita de Pernil Assado Suculento é infalível para proporcionar uma explosão de sabores em sua mesa. Prepare-se para receber elogios por essa obra-prima culinária!

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Deliciosas Receitas