Se você é fã de sobremesas cremosas e deliciosas, mas quer evitar o uso de ovos, esta receita de pudim é para você! O pudim sem ovos não deixa nada a desejar em relação ao tradicional: é super cremoso, com uma textura irresistível e sabor que derrete na boca. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, esta receita também é uma ótima opção para pessoas alérgicas a ovos ou que seguem uma dieta vegana. Vamos ao preparo?
Ingredientes Pudim super cremosão sem ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite integral (ou leite vegetal de sua preferência)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara de água (para a calda)
Como Fazer (Modo de Preparo) Pudim super cremosão sem ovos
- Prepare a calda: em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até que ele fique dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até que se dissolva completamente, formando uma calda. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
- Misture os ingredientes do pudim: em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Cozinhe a mistura: despeje a mistura do liquidificador em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
- Montagem: após engrossar, despeje a mistura na forma de pudim com a calda. Cubra com papel alumínio.
- Leve para assar: asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 50 minutos.
- Resfriamento: retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar e servir.
A Importância de um Pudim Sem Ovos
A escolha de uma receita de pudim sem ovos pode ser motivada por diversos fatores. Pessoas alérgicas a ovos ou que seguem dietas veganas encontram nesta receita uma opção deliciosa para não abrir mão de um clássico da sobremesa. Além disso, a ausência de ovos torna o preparo mais simples e econômico, ideal para quem busca praticidade na cozinha. Sem contar que a textura super cremosa é um diferencial que encanta qualquer paladar.
Mais 3 Receitas Relacionadas
- Pudim de Leite Ninho Sem Ovos: uma versão ainda mais cremosa para quem adora o sabor do leite em pó.
- Pudim de Coco Vegano: preparado com leite de coco e leite condensado vegetal, é perfeito para quem busca uma sobremesa com toque tropical.
- Mousse de Chocolate Sem Ovos: uma alternativa prática e leve para quem adora a combinação de chocolate e cremosidade.
Dúvidas Comuns sobre o Tema
1. O pudim sem ovos fica com a mesma consistência do tradicional?
Sim, ao utilizar o amido de milho e cozinhá-lo adequadamente, a textura do pudim sem ovos fica bem semelhante ao tradicional.
2. Posso substituir o leite condensado por uma versão caseira?
Sim, você pode usar uma receita de leite condensado caseiro ou vegano, desde que tenha uma consistência semelhante à versão industrializada.
3. O que fazer se a calda endurecer antes de colocar na forma?
Se a calda endurecer, basta aquecê-la novamente em fogo baixo até que volte a ficar líquida.
Dicas Se Houver
- Use uma forma untada com óleo antes de despejar a calda: facilita na hora de desenformar o pudim.
- Mexa sempre enquanto cozinha a mistura do pudim: evita que o amido de milho empelote e garante uma textura lisa e cremosa.
- Acerte o tempo de geladeira: quanto mais tempo o pudim descansar na geladeira, mais firme ele ficará na hora de desenformar e servir.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar um pudim super cremoso e sem ovos, perfeito para qualquer ocasião! Além de ser uma receita inclusiva, seu sabor é irresistível e a textura faz sucesso à primeira colherada. Experimente em casa, e depois volte aqui para deixar sua opinião sincera e sugestões. Queremos saber o que achou e como podemos melhorar ainda mais!
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