Ingredientes da receita

• Para os canelones:

  • 10 folhas de massa para canelone (ou massa de lasanha pré-cozida)
  • 400g de ricota ou outro recheio de sua escolha (carne, frango desfiado ou espinafre)

  Para o molho de legumes:

  • 2 cenouras médias, raladas
  • 1 abobrinha média, ralada
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de creme de leite ou leite de coco (para uma versão vegana)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto

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