Você já experimentou sorvete de leite ninho trufado? Essa é uma sobremesa deliciosa, cremosa e fácil de fazer, que vai agradar a toda a família. O sorvete de leite ninho trufado é feito com leite condensado, creme de leite, leite em pó e chocolate meio amargo, e fica com uma textura macia e um sabor irresistível. Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita passo a passo, quais são os seus benefícios e como variar o sabor com outras opções. Acompanhe!
Ingredientes Sorvete de leite ninho trufado
Para fazer o sorvete de leite ninho trufado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 10 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
Modo de preparo Sorvete de leite ninho trufado
O modo de preparo do sorvete de leite ninho trufado é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, as duas caixas de creme de leite, o leite em pó e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para um refratário e leve ao freezer por cerca de 4 horas, ou até começar a endurecer nas bordas.
- Enquanto isso, prepare a trufa de chocolate. Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, mexendo de vez em quando.
- Adicione o creme de leite fresco e misture bem, até formar um creme liso e brilhante.
- Deixe a trufa esfriar em temperatura ambiente.
- Retire o sorvete do freezer e bata novamente no liquidificador, para ficar mais cremoso.
- Volte o sorvete para o refratário e espalhe a trufa de chocolate por cima, fazendo redemoinhos com uma colher.
- Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao freezer por mais 4 horas, ou até firmar completamente.
- Sirva o sorvete de leite ninho trufado em taças ou casquinhas, decorando com raspas de chocolate ou granulado, se desejar.
Benefícios
O sorvete de leite ninho trufado é uma sobremesa que, além de deliciosa, também traz alguns benefícios para a saúde. Veja alguns deles:
- O leite em pó é uma fonte de cálcio, que ajuda a fortalecer os ossos e os dentes, e de proteínas, que contribuem para a formação e a manutenção dos músculos.
- O creme de leite é rico em gorduras boas, que auxiliam na absorção de vitaminas lipossolúveis, como a A, a D, a E e a K, e na regulação dos hormônios.
- O chocolate meio amargo contém flavonoides, que são antioxidantes que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres, e que também melhoram o humor e a memória.
- O chocolate meio amargo também possui teobromina, que é um estimulante natural que aumenta a disposição e a energia.
Variações
O sorvete de leite ninho trufado é uma receita versátil, que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e a sua criatividade. Você pode, por exemplo, trocar o chocolate meio amargo por chocolate branco, ao leite ou amargo, ou usar outros tipos de recheios, como doce de leite, Nutella, brigadeiro, beijinho, geleia de frutas, etc. Você também pode acrescentar pedaços de frutas, castanhas, biscoitos, marshmallows, coco ralado, ou o que mais você preferir. Use a sua imaginação e crie o seu próprio sorvete de leite ninho trufado!
Dúvidas comuns
Aqui estão algumas dúvidas comuns sobre o sorvete de leite ninho trufado, e as suas respectivas respostas:
- Posso usar leite condensado diet ou light? Sim, você pode usar leite condensado diet ou light, se quiser reduzir as calorias e o açúcar da receita. Porém, o sabor e a textura podem ficar um pouco diferentes do original.
- Posso usar leite em pó desnatado? Sim, você pode usar leite em pó desnatado, se quiser diminuir as gorduras da receita. Mas, assim como no caso do leite condensado diet ou light, o sabor e a textura podem mudar um pouco.
- Posso fazer o sorvete sem bater no liquidificador? Não, é importante bater o sorvete no liquidificador duas vezes, para que ele fique bem cremoso e aerado. Se você não bater, o sorvete pode ficar duro e cristalizado.
- Posso congelar o sorvete por mais tempo? Sim, você pode congelar o sorvete por até 3 meses, desde que ele esteja bem embalado e protegido do contato com o ar. Mas, lembre-se de retirar o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir, para que ele fique mais macio e fácil de cortar.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso sorvete de leite ninho trufado, uma sobremesa fácil, rápida e que vai surpreender a todos. Você também viu quais são os benefícios dessa receita, como variar o sabor com outras opções, e como tirar as suas dúvidas mais comuns. Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha!
Espero que você tenha gostado deste artigo, e que ele tenha te ajudado a escrever o seu próprio. Se você tiver alguma sugestão, opinião ou dúvida, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em te responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
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