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Se você está em busca de uma opção leve, refrescante e cheia de sabor, o Sunomono é a escolha perfeita! Este prato japonês é conhecido por sua combinação única de pepinos crocantes e um molho agridoce irresistível. Siga nossa receita fácil e desfrute de um Sunomono autêntico no conforto da sua casa.
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Ingredientes Sunomono
- 2 pepinos japoneses
- 1 colher de sopa de sal
- 1/4 de xícara de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- Gergelim branco torrado para decorar
- Alga nori picada (opcional)
Instruções Sunomono
- Prepare os Pepinos:
- Lave e descasque parcialmente os pepinos, deixando faixas alternadas de casca para um visual atraente.
- Corte os pepinos ao meio longitudinalmente e retire as sementes com uma colher. Corte em fatias finas.
- Salgue os Pepinos:
- Em uma tigela, misture as fatias de pepino com o sal. Deixe descansar por 15-20 minutos para liberar o excesso de água.
- Enxágue e Escorra:
- Enxágue os pepinos sob água corrente para remover o sal. Escorra bem e pressione levemente para retirar o excesso de água.
- Prepare o Molho:
- Em uma tigela pequena, combine o vinagre de arroz, açúcar, molho de soja e óleo de gergelim. Mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
- Combine os Ingredientes:
- Adicione os pepinos escorridos ao molho preparado. Certifique-se de que todos os pepinos estejam bem revestidos.
- Deixe Marinar:
- Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
- Sirva e Decore:
- Transfira o Sunomono para um prato de servir. Polvilhe gergelim branco torrado por cima e decore com alga nori picada, se desejar.
- Aproveite:
- Seu Sunomono está pronto para ser saboreado! Sirva como acompanhamento leve ou como entrada refrescante.
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Com essa receita de Sunomono simples e deliciosa, você poderá conquistar o paladar de todos com a autenticidade da culinária japonesa. Experimente e compartilhe essa iguaria repleta de frescor e sabor com seus amigos e familiares. Bon appétit!
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