A torta de frango é uma receita deliciosa e prática que pode ser servida em diversas ocasiões. Ela é feita com uma massa crocante e um recheio cremoso de frango desfiado, queijo e milho. A torta de frango é uma ótima opção para aproveitar as sobras de frango cozido ou assado, e também para variar o cardápio do dia a dia. Neste artigo, você vai aprender como fazer uma torta de frango simples e saborosa, quais são os ingredientes necessários, qual é a importância dessa receita na culinária brasileira e quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema. Além disso, você vai conhecer mais três receitas relacionadas que podem te inspirar a criar suas próprias versões de torta de frango. Vamos lá?
Ingredientes Torta de frango
Para fazer uma torta de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 150 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de leite
- Para o recheio:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 1 lata de milho escorrido
- 200 g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo Torta de frango
Para fazer a torta de frango, siga os seguintes passos:
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Acrescente o ovo e o leite e amasse até obter uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte o frango, o molho de tomate, o sal, a pimenta e o orégano e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo e reserve.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro. Abra 2/3 da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da forma. Espalhe o recheio de frango sobre a massa e salpique o milho e o queijo por cima. Abra o restante da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas. Faça alguns furos na superfície com um garfo e pincele com uma gema batida. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe amornar antes de servir.
Importância
A torta de frango é uma receita que faz parte da cultura gastronômica brasileira, sendo encontrada em diversas regiões do país. Ela é uma herança da culinária portuguesa, que trouxe para o Brasil o hábito de fazer tortas salgadas com massa podre, recheadas com carnes, queijos e legumes. A torta de frango é uma adaptação dessa tradição, que utiliza ingredientes típicos da cozinha brasileira, como o frango, o milho e o queijo. A torta de frango é uma receita que agrada a todos os paladares, pois combina uma massa crocante e quebradiça com um recheio suculento e cremoso. Ela é uma receita versátil, que pode ser servida como prato principal, acompanhada de uma salada verde, ou como lanche, cortada em pedaços. Além disso, ela é uma receita econômica, que aproveita as sobras de frango e rende bastante.
Receitas relacionadas
Se você gostou da receita de torta de frango, confira também estas outras receitas relacionadas que podem te interessar:
- Torta de frango com catupiry: uma versão ainda mais cremosa da torta de frango, que leva o famoso queijo catupiry no recheio e na cobertura. Para fazer essa receita, basta substituir o queijo muçarela pelo catupiry na hora de montar a torta.
- Torta de frango com massa de liquidificador: uma versão mais prática e rápida da torta de frango, que leva uma massa feita no liquidificador, sem precisar sovar nem descansar. Para fazer essa receita, basta bater no liquidificador 3 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó e sal a gosto. Depois, é só despejar metade da massa em uma forma untada, espalhar o recheio de frango e cobrir com o restante da massa. Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
- Torta de frango com legumes: uma versão mais nutritiva e colorida da torta de frango, que leva legumes cozidos e picados no recheio, como cenoura, vagem, ervilha e batata. Para fazer essa receita, basta cozinhar os legumes de sua preferência em água e sal, escorrer e misturar com o frango desfiado e o molho de tomate. Depois, é só montar a torta como na receita original, usando a mesma massa e o mesmo queijo.
Dúvidas comuns
Aqui estão algumas dúvidas comuns sobre a receita de torta de frango e suas respectivas respostas:
- Posso usar outro tipo de carne no recheio? Sim, você pode usar carne moída, carne seca, presunto, bacon, linguiça ou a carne de sua preferência. O importante é que a carne esteja bem temperada e cozida antes de ir para a torta.
- Posso usar outro tipo de queijo na cobertura? Sim, você pode usar queijo prato, queijo minas, queijo parmesão, requeijão ou o queijo de sua preferência. O importante é que o queijo derreta bem e fique bem gratinado no forno.
- Posso congelar a torta de frango? Sim, você pode congelar a torta de frango já assada ou crua. Para congelar a torta assada, espere ela esfriar completamente, embrulhe em papel alumínio e coloque em um saco plástico. Para descongelar, leve ao forno médio por 20 minutos ou até aquecer. Para congelar a torta crua, monte a torta em uma forma descartável, cubra com papel alumínio e coloque em um saco plástico. Para descongelar, retire do freezer e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma torta de frango simples e saborosa, quais são os ingredientes necessários, qual é a importância dessa receita na culinária brasileira e quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema. Você também conheceu mais três receitas relacionadas que podem te inspirar a criar suas próprias versões de torta de frango. Esperamos que você tenha gostado e que se delicie com essa receita. Deixe sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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