O empadão de frango é uma das receitas mais queridas na culinária brasileira, sendo uma excelente escolha para reunir a família e amigos em torno da mesa. Com uma crosta dourada e um recheio cremoso, ele conquista todos os paladares. Além de ser delicioso, é uma opção versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, desde um almoço especial até um lanche da tarde. Neste artigo, você aprenderá a preparar um empadão de frango de maneira fácil e prática, garantindo elogios de todos que experimentarem.
Ingredientes Empadão de Frango Fácil
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de requeijão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 500g de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo Empadão de Frango Fácil
- Preparando a Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e misture até a massa ficar homogênea. Se necessário, acrescente um pouco de água gelada.
- Divida a massa em duas partes, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparando o Recheio:
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate e refogue até que ele comece a desmanchar.
- Junte o frango desfiado, as azeitonas, o milho e misture bem.
- Polvilhe a farinha de trigo e mexa para incorporar ao recheio.
- Acrescente o creme de leite e o requeijão, mexendo até obter uma mistura cremosa.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Reserve.
- Montagem:
- Abra uma das partes da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
- Coloque o recheio de frango sobre a massa.
- Abra a outra metade da massa e cubra o empadão, pressionando bem as bordas.
- Pincele a gema por cima e faça pequenos furos na massa para liberar o vapor.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o empadão esteja dourado.
A Importância do Empadão de Frango
O empadão de frango vai além de uma simples receita. Ele representa a união de sabores e a tradição familiar, sendo uma ótima opção para momentos de confraternização. É uma receita que passa de geração em geração, sempre trazendo consigo um toque especial de quem a prepara. Além disso, é uma refeição completa que combina proteínas, carboidratos e vitaminas, ideal para um almoço ou jantar.
Outras Receitas Relacionadas
- Torta de Palmito: Uma opção vegetariana igualmente saborosa, com recheio cremoso de palmito e azeitonas.
- Escondidinho de Carne Seca: Uma deliciosa combinação de carne seca desfiada coberta com purê de mandioca.
- Quiche de Alho-Poró: Uma versão francesa, leve e sofisticada, perfeita para quem aprecia sabores mais sutis.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outra carne no lugar do frango?
- Sim, você pode substituir o frango por carne moída, camarão ou até uma opção vegetariana com legumes.
- A massa precisa ser pré-assada?
- Não é necessário pré-assar a massa, mas se preferir uma crosta mais crocante, pode assar a base por 10 minutos antes de adicionar o recheio.
- Posso congelar o empadão?
- Sim, o empadão pode ser congelado tanto antes quanto depois de assado. Se for congelar antes de assar, descongele na geladeira antes de levar ao forno.
Dicas
- Para uma massa ainda mais saborosa, você pode adicionar queijo parmesão ralado na mistura de farinha e manteiga.
- Se desejar um recheio ainda mais cremoso, acrescente uma colher de requeijão ao recheio já pronto.
- Utilize cortadores de biscoito para decorar a parte superior do empadão com sobras de massa.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer um delicioso empadão de frango, está na hora de colocar a mão na massa! Esta receita, além de prática, é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente e personalize com seu toque especial. E não se esqueça de deixar sua opinião sincera e sugestões nos comentários, adoramos saber como foi a sua experiência!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Deliciosas Receitas