Quem resiste a um pastelzinho assado, crocante por fora e recheado com sabores irresistíveis por dentro? Essas delícias são uma opção mais saudável e prática em comparação com os tradicionais pastéis fritos. Se você está em busca de uma receita que une sabor e saúde, este é o lugar certo! Vamos explorar todos os detalhes para fazer um pastelzinho assado que vai conquistar paladares.
Ingredientes Pança-Pança um pastelzinho assado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 pitada de sal
- 1 gema para pincelar
- Recheio a gosto (carne moída, frango desfiado, queijo, espinafre, entre outros)
Modo de Preparo Pança-Pança um pastelzinho assado
- Preparação da massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em pedaços e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa. Aos poucos, adicione a água gelada e mexa até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Montagem dos pastéis: Abra a massa com a ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada até ficar fina. Corte círculos com a ajuda de um cortador ou copo. Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada círculo, dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para fechar bem.
- Assar: Coloque os pastéis em uma assadeira untada, pincele com a gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem dourados.
Importância dos Pastéis Assados
Optar por pastéis assados em vez dos fritos é uma escolha mais saudável, pois evita o excesso de gordura e calorias presentes na fritura. Além disso, são mais práticos de preparar, especialmente para quem deseja uma refeição rápida e saborosa. Esses pastéis também permitem uma grande variedade de recheios, atendendo a diferentes paladares e restrições alimentares.
Receitas Relacionadas
- Empadinha de frango
- Quiche de legumes
- Torta salgada de liquidificador
Dúvidas Comuns
- Posso congelar os pastéis antes de assar? Sim, você pode congelar os pastéis crus. Quando for assá-los, não precisa descongelar, basta colocá-los direto no forno pré-aquecido.
- Qual o melhor tipo de recheio para evitar que a massa fique molhada? Recheios mais secos, como carne moída refogada ou queijo com espinafre, são ideais para evitar que a massa fique encharcada.
- Posso usar farinha integral na massa? Sim, pode substituir até 50% da farinha branca por farinha integral para uma versão mais saudável.
Dicas
- Use manteiga bem gelada: Isso ajuda a criar uma massa mais crocante.
- Não abra a massa muito grossa: Isso garante que os pastéis fiquem bem assados e crocantes.
- Inove nos recheios: Experimente combinações diferentes como queijo com goiabada, frango com catupiry, ou legumes grelhados.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer um delicioso pastelzinho assado, que tal experimentar essa receita em casa? Aproveite para testar diferentes recheios e compartilhar sua experiência. Deixe seu comentário sincero abaixo e nos diga o que achou da receita. Suas sugestões são sempre bem-vindas!
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